fbpx

לייזה פאנלים

סלטים

סלט מיונז של פעם

סלט מושלם פשוט וטעים ששורד מדור לדור

לא אשכח איך בתור ילדה, היתה דודה אחת צבעונית מאוד, רועשת מקושקשת שאהבה לערוך אקספרימנטים במטבח ולהזמין את כל כבודת המשפחה לטעום מה שרקחה.
כל פעם לפני שפקדנו  את ביתה של דודה קלרה, אמא היתה דואגת שנאכל טוב טוב בבית: “אין מה לאכול אצלה, הם ימותו ברעב” היתה אומרת לאבא
ובאמת כל פעם היו פורחים סלטים ליטרלי עם פרחים (לפני שהיה במודה לאכול פרחים בסלט) וגויאבות עם נענע עיטרו את הצלי. ומוס קטשופ היה רוטט מהתרגשות כשאחד הילדים חשב בטעות שזו גלידת תות.
אבל אז ביצבץ לו סלט מיונז, “הוא נראה כמו סלט מיונז, לדעתי זה סלט מיונז רגיל” פסקה אמא ואמרה לאבא “דויד תטעם!”
“כן, זה סלט מיונז. ממש טעים”
וככה כולם סיימו את הקערה המכובדה של הסלט הכל כך מוצלח
“הסלט הזה פשוט נפלא, יש לך רצפט?” ניגשו כולם בהתלהבות והחמיאו לדודה קלרה
שהאדימה ואמרה : “תבקשו מדוד נחום, זה הדבר היחיד שהוא יודע להכין”

הסלט הזה אהוב על כולם אז והיום. תמיד לוקחת אותו לפיקניק, יודעת שהוא משביע ומקובל על כולם קטנים וגדולים.

מה צריכים:
4-6 תפוחי אדמה מוצקים  קטנים מסוג גורמה או ראטה מבושלים עם הקליפה
4 ביצים קשות
2 כוסות אפונה עדינה
גזר גדול מקולף מבושל
5 מלפפונים חמוצים במלח
3 כפות עירית קצוצה או 3 כפות שמיר קצוץ

לרוטב
2 כפות גדושות מיונז שאהוב על יושבי הבית
כפית  שטוחה חרדל
כפית שטוחה סוכר
כפית שטוחה מלח
חצי כפית פלפל שחור טחון
מיץ מחצי לימון
נערבב היטב יחד עד קבלת מרקם קרמי

איך מכינים:
1. נבשל בסיר סגור עם שפע מים וכפית מלח את תפחי אדמה והגזר, אחרי 20 דק’ בישול נוסיף את הביצים. נמשיך את הבישול עד שאפשר לנעוץ סכין חד בתפוח אדמה.נסנן מהמים ונצנן צינון מוחלט
2. נקלף את התפחי אדמה והביצים הקשות
3. נחתוך קוביות קטנטנות באותו גודל: תפחי אדמה, גזר, ביצים קשות, מלפפונים חמוצים
4. נכסה במים רותחים את האפונה ל5 דקות, נסנן מהמים ונוסיף לסלט
5. נערבב את הרוטב הקרמי, נטעם ונתקן תיבול אם צריך יותר מלח או פלפל, נעטר בעירית קצוצה או שמיר.

עוד מתכונים

תגובות

0 תגובות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

אסטה לה אינסטה בייבי