חורף עכשיו, ירקות החורף קוראים לי למשחק, המנגולד הוא בשיא תפרחתו עכשיו
נתחיל עם צורתו הטריה – סלט מנגולד עם ירקות חורף
אין על מנגולד, הוא הגיע אלינו מגרמניה, זה סופר פוד, סופר בריא
עם כל אבות ואימהות המזון , נוגדי חימצון, סיבים, הכל יש בו
הוא מושלם. והטעם הכי טעים בעולם.
סלט שכולו טריות חמצמצת ופריכה
מה צריכים?
6 עלי מנגולד טריים קצוצים דק דק דק ללא הגזע
כוס עלי עשבי תיבול (נענע, פטרוזיל וכוסברה)
4 גבעולי בצל ירוק קצוצים
בצל סגול קטן קצוץ
3 מלפפונים פריכים שדפקנו קלות ואז חתכנו
1-2 צנוניות חתוכות גפרורים דקיקים או במנדולינה
חצי כוס גרעיני חמניות קלויים
כוס וחצי חומוסים מבושלים (אפשר מקופסא)
לרוטב:
לימון שלם קלוף מפולט
מיץ מחצי מלימון
רבע כוס שמן זית
כפית מלח
חצי כפית פפריקה
חצי כפית כמון
איך מכינים?
נקצוץ את עלי המנגולד דק דקיק
נחבר עם הרוטב רק בהגשה
קליה: על מחבת עם כף שמן זית ורבע כפית מלח אטלנטי נקלה את גרעיני החמניות כמה דקות, מדי פעם נערבב, עד שישנו מעט צבעם ונריח ריח ארומטי טוב
View this post on Instagram
