fbpx

לייזה פאנלים

סירים

סיר נהדר של ירקות חורף

סיר שכולו טעם צבע ויופי

סיר נהדר של ירקות חורף. זהו
לא נסחפת
למרות שאני יכולה לספר איך היום בסערה, בצינה הכל קפא על מקומו והמון  אדם לא צבא  את השוק ושמעתי יללות חרישיים של תינוקות כרובית, אז אספתי אותם בתוך כיסי מעילי ובבית חפנתי אותם בין רכות הקישוא מתיקות הבצל וזרות השומר והם נרדמו סוף סוף.
אבל זה נשמע נורא ואיום
אז אני רק אספר שהשוק היום היה ריק ועצוב ורטוב ורק ירקות החורף היפים היו במצב רוח טוב, אז אספתי לי סל נהדר ורצתי הביתה בגשם בשמחה, כי ידעתי כמה נפלאה תהיה הארוחה.

ירקות:
2 כרוביות תינוקות או כרובית קטנה מוצקה  חתוכה לרבעים
שומר חתוך לרבעים
תפוח אדמה חתוך לרבעים
זוקיני חתוך לטבעות
בצל סגול  גדול חתוך לשמונה

פסטו:
חצי כוס עלי פטרוזיליה
חצי כוס עלי כוסברה
חצי כוס עלי בזיליקום
3 שיני שום
מיץ מלימון שלם
רבע כוס שמן זית
כפית מלח גס

1.  אש גבוהה סיר שטוח עם רבע כוס שמן זית נצרוב  את הירקות, נסדר אותם כך שכל ירק ינשק ירק אחר,  אחרי כ-7 דק’ נהפוך צד
2.  בבלנדוש נטחן את כל חומרי הפסטו יחד, נוסיף לפסטו  2-3 כוסות מים נביא לרתיחה באש גבוהה, כשרותח נכסה ננמיך אש קטנה כ30 דק’.
3.  מי שרוצה יכניס לתנור 200 מעלות למכת חום  ל10 דק’ נוספות

עוד מתכונים

תגובות

0 תגובות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

אסטה לה אינסטה בייבי