למה את לא פועלת בשיטת המקל והגזר? שואלת אותי חברה אחרי שאני מקטרת לה שאני במשבר חינוכי עם אחד המתבגרים שלי
תדעו לכם, שכל מי שמספר לכם שאם עברת התבגרות עם ילד או שניים עברת את כולם, יודע שזה שקר. הרי החיסון לתקופת התבגרות זה כמו החיסון לקורונה עם כל ילד את מקבלת זריקת דחף ונודה על האמת זה לא בדיוק עובד.
“מה שיטת המקל והגזר, מה אנחנו באייטיז??
“היום זה שיטת נשק וסע, לא משנה מה עשה, את נכנסת לחדר, מדלגת על כל המכשולים (שעל הריצפה), נותנת לו חיבוקי אומרת בקול מכיל: אני מבינה. כשתרצה לדבר אני כאן. או בעברית: איי היר יו ועפה מיד החוצה, כי הבלגן שבחדר לוחץ על העצב המרכזי”
“נשק וסע את אומרת”
“אומרת נשק וסעי לי מהחדר”
“חוצמזה, שיטת המקל והגזר לא תעבוד אצלי. אני לא יכולה להאמין בזה’
כי מה אני רואה בדמיון?  את מקל הזיתים הטעימי של לחמים וברור שאצלי כולם יעופו על המקל. זה הדבר שהם הכי אוהבים בעולם. הבנת?

אז זהו, פיענחתי את הקוד לא של המתבגרים של מהיר, טעים ובלי שמרים.
מקל זיתים מטורף, כפרי שמכינים ב10- דקות.

תקשיבו רגע זה יצא כל כך טעים וכל כך אידיוטי להכנה. באמת תוך 40 דקות ברוטו היו לנו יופי של מקלות

כ-10 מקלות

מה צריכים?
כוס וחצי קמח כוסמין 80% או קמח רגיל
130 גרם יוגורט דנונה גריק
שליש כוס שמן (80 מ”ל)
כפית שטוחה מלח
כוס אגוזים קצוצים (100 גרם)
כוס זיתים מגולענים וסחוטים (אם משימורים יש הרבה מים. לסחוט)
כוס גבינה קשה מגורדת (150 גרם)
כפית אבקת אפייה
חצי כפית סודה לשתיה

לציפוי:
100 גרם שומשום
2 כפות: מגרעיני דלעת, גרעיני חמניות, פרג, צ’יה, שיבולת שועל (מה שבא לכם)

איך מכינים:
1. נחמם תנור ל170 מעלות
2. בקערה נערבב: שמן, יוגורט, קמח, מלח, נוסיף אגוזים קצוצים, זיתים, גבינה, אבקת אפייה וסודהה לשתייה ונלוש היטב ניצור כדור.
3. נקמח משטח ואת כדור הבצק שלנו, נפתח עם האצבעות ונרדד למלבן בעובי חצי ס”מ, עם סכין נחתוך רצועות בעובי 2 ס”מ.
4. נשמן את המלבן והידיים שלנו בשמן זית, ניקח כל רצועה ובידיים משומנות נהפוך לנחש, נצפה בזרעונים ונניח על דף אפייה בתבנית תנור. כך נעשה לכולם.
5. נשגר לתנור 170 מעלות כ-30 דקות או עד הזהבה יפה. נטרוף.