מרגישה אשמה על שאני מזניחה את הילדים, את הבעל, את המשפחה, את העציצים, את הגינה (שאין לי), את הגוף (שברח לי), את הרוח (שעפה מזמן) ועכשיו לכל היופי הזה אתם הצטרפתם?
עכשיו אני מרגישה שאני מזניחה גם אתכם: לא משקה מספיק, לא מזינה, לא מעצימה אתכם מטבחית
לא לוקחת אתכם לפחות פעמיים שלוש בשבוע לריל חדש, או סתם הצצה.
אז היום אחרי ששבוע עבדתי כמו חמורה במנפאוז, שזה חמורה במצב חמור
הלכתי לשוק ליקטתי ירקות, נכנסתי למטבח
התיישבתי ורק הבטתי ביופי הזה שנרגע על השולחן. ואז חשבתי ככה בראש הקטן קטן שלי שעמוס בככ הרבה ג’אנק חרדות ונונסנס מה יקרה אם אני אכניס את הירקות לתנור ואז אמלא. כמו שעשיתי לקישואים, אבל הפעם גם עגבניות
מי גאון? כמה קל למלא
הכנתי ממולאים בצ’יק, ממש הגזר והדבק, כי עדין חורף וקר לי וליד זה סלט מלגונד וטחיני עמבה
הירקות
6-7 קישואים יפים
6-7 עגבניות תמר גדולות
מה צריכים למילוי?
חצי קילו בשר טחון או כל טחון שאוהבים
טוחנת:
2 שיני שום
צרור יפה של כוסברה
פלפל ירוק חריף (רק מי שאוהב)
ענף סלרי
בצל לבן גדול
מוסיפה
חצי כוס פירורי
⅔ כוס אורז בסמטיק
כפית וחצי מלח
חצי כפית פלפל שחור
3 כפות שמנז
לנוזל הסיר:
3 כוסות מים רותחים
2 שיני שום כתושות
כפית מלח
כפית סוכר חום
כף רכז רימונים
רבע כוס שמנז (שמן זית)
הירקות: תנור 190 מעלות על דף אפייה זורקת נון שלנט אלגנט את החברים, שלוק קטן של שמנז. לתנור 25 -20 דקות. מכבה ונותנת להם להתקרר לגמרי בתנור
המילוי: טוחנת את העשבים עם שום, סלרי פלפל חריף ובצל מערבבת בקערה עם אורז, בשר טחון, פירורי לחם תבלינים ומעט שמנזית
לסיר שמקבל תנור, יוצקת 2-3 כפות שמנז חורצת כל קישוא במרכז ועם הידיים פותחת, הוא רך ומתמסר מקבבת מילוי ודוחסת לקישוי. העגבניות שרוצות גם לסיר ומרוב התלהבות כשחורצים אותם הן משפריצות, לא מוותרת על המיצים שלהם והם יהיו חלק מהרוטב הטעים.
ככה מסדרת את כולם, יוצקת את הנוזלים, מעלה לכיריים, מביאה לרתיחה, כשרותח מכסה סיר שעה וחצי אש קטנה. מעבירה לתנור לצמצום ועיצום לעוד שעה 180 מעלות.
* למילוי טבעונישי/צמחונישי
רבע כוס עדשים כתומות
חצי כוס עדשים שחורות או ירוקות
חצי כוס אורז
חצי כוס צנובר
2 בצלים לבנים חתוכים קוביות
גזר מגורד או חתכת דלעת בגודל סבון
שן שום כתושה
צרור יפה נענע כוסברה קצוצים דק
כפית גדושה מלח
חצי כפית פלפל שחור
מיץ מחצי לימון
מילוי טבעונישי: מטגנת ברבע כוס שמן את הבצלים אחרי הזהבה קלה מוסיפה: אורז, עדשים, גזר או דלעת מגורדת וצנובר. מקפיצה יחדיו כ-10 דקות. מוסיפה כף רכז רימונים כפית שטוחה מלח. מערבבת. מכבה ורק אז מוסיפה מיץ לימון, עשבים קצוצים
View this post on Instagram
