לייזה פאנלים

סירים

מג’דרה נבטוטים

אחת המנות הבריאות האהובות עלי

מכירים את זה שאת אחרי לידה, אוטוטו חוזרת להתעמל,
אני רק מכניסה מוציאה: כביסה למכונה, כלים למדיח, מצרכים למקרר, ילדים מהגן, כרטיס לכספומט והופה אני עם שורש לבן, טייץ מהניינטיז, מבט דהוי וגוף גמור. אישה בת חמישים פלאס מגיעה לסטודיו לפילאטיס מכשירים.
יה בה יה כמה דברים השתנו מאז הפעם האחרונה שהזזתי את הגוף :
לסטודיו קראו חדר
לפילאטיס קראו התעמלות נשים
לטייץ RTG קראו טרנינג
למנוי בנייד קראו כרטיסיה
ולאישה הכי זקנה בשיעור קראו רבקהל’ה.
נכון תמיד יש את האחת הכי מבוגרת שמגיעה ואף אחד לא מבין למה היא באה? ועוד לשיעור של המדריכה ההכי קורעת?? והמדריכה אומרת לה בקול מכיל “רבקהל’ה כשהן עושות את הכפיפות את יכולה לעשות נשימות והרפיה”
נכון תמיד יש איזהה רבקהל’ה? כשעשיתי יוגה, קלנטיקס, יוגליטיס, זומבה,
ואמאל’ה היום אני רבקהל’ה
האישה הכי זקנה בחדר, קולטת את המבטים של כל הצעירות האלה עם הRTG, הקוביות, הקעקועים מסתכלות עלי במבט שרירי ליבה “מה לעזאזל יש לה לחפש כאן”
נשכבת על מיטת העינויים
המדריכה אומרת בקול קפיץ אדום כחול: “רגליים ב-90, פמפמו ידיים וקדימה בקצב מהיר אפ אפ אפ”
והיא עוברת בין כולם מתקנת את הפוינט ברגליים ולכולן יש כריות רגליים רכות עם פדיקור בצבע מט ורק אצלי העור מת ואני מתפללת לאלוהי הפוינט והפלקס “רק שלא תיגע לי בכף רגל, כף רגל של אישה בת חמישים פלאס זה אסבסט, זה נייר זכוכית” ומהלחץ אני מזיעה נורא והגוף צווח, רועד ומשמיע קולות
ואז היא משתתקת ואומרת “רגע שומעים? יש למישהי מיטה חורקת?”
ואני לוחשת “כן, לרבקהל’ה”

כולי תפוסה אבל נחושה לחזור לכושר ולאכול בריא – זה תמיד בא יחד הרצון הזה
והבריא שלי הוא כל כך טעים

ברור לכולנו שכל מה שמונבט הוא מועצם, מושלם, מופצץ בויטמינים מינרלים סיבים תזונתיים והספיגה שלו בגוף היא הרבה יותר טובה ועוד לא דיברנו על הטעם. כל כך טעים.

מה צריכים?
כוס וחצי נבטוטים (קנויים או מונבטים)
2 בצלים לבנים גדולים פרוסים לקשתות דקות
רבע כרוב לבן פרוס לחוטים דקים
כוס בורגול גס
מלח
קינמון
כמון
כף רכז רימונים
מיץ לימון
שמן זית
3 כפות פטרוזיליה ונענע קצוץ

ליוגורט
260 גרם דנונה גריק (2 גביעים)
שן שום כתושה
2 כפות שמן זית
כפית נענע יבשה
כף מיץ לימון
חצי כפית מלח

איך מכינים?
1. הנבטוטים – בסיר רחב ללא טיפת שמן ועל להבה גבוהה וללא שמן כלל, נקרמל את הבצלים שלנו כ-9 דקות, מדי פעם נערבב, נוסיף חוטי כרוב לבן ונבטוטים נערבב היטב ונמשיך לקרמל עוד 12 דקות, מדי פעם נערבב, נוסיף רבע כוס שמן זית, כפית מלח,חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית כמון, חצי כפית קינמון וכף רכז רימונים, נערבב היטב, עוד כ-10 דקות. נטעם אם חסר מלח נתקן
2. הבורגול – כשהנבטוטים על האש נכין את הבורגול: נערבב כוס בורגול עבה עם 2 כוסות מים רותחים, 3 כפות שמן זית, חצי כפית מלח, חצי כפית קינמון וחצי כפית כמון – נניח בצד ל10 דקות שיספחו את הנוזלים
3. הרכבה – נוסיף הבורגול לנבטוטים נערבב היטב, נסחט מעט מיץ לימון. נאדה עוד כ-5 דקות. נכבה ונתקן תיבול
4. נגיש עם רוטב יוגורט נפלא

איך מנביטים בבית?
הנבטה זה תהליך קל, משמח וקצר שבסופו נקבל גם מזון מועשר. הכי קל להנביט עדשים יבשות מכל סוג ומש יבש. 
צורת הנבטה א’: משרים העדשים במים רגילים מהברז לילה או כ10 שעות, אחרי 10 שעות מסננים מנוזלים ומכסים במגבת, מניחים במסננת שיגירו את כל הנוזלים, פעמיים שלוש  ביום שוטפים במי ברז, מחזירים למסננת ומכסים, לוקח כיום יומיים עד שרואים הנבטה. פסיג.  שומרים במקרר.
צורת הנבטה ב’:  (ככה אני מנביטה) משרה עדשים/מש בקערה מלאה מים קרים מהברז כ-8 שעות, מחליפה את המים פעם אחת. אחרי כ-8 שעות,  פורסת מגבת מטבח על תבנית תנור, מסננת היטב את העדשים מהמים, משטחת על מגבת המטבח (קרקע לחה תמידית ולכן אין צורך בשטיפה) ומכניסה ללוע תנור כבוי קר וחשוך ליומיים. אחרי יומיים תראו נבטוטים.
מנביטים מחוץ למקרר – אחרי הנבטה שומרים בקופסא במקרר
אשמח לשמוע מחברי המנביטים עוד דרכים וסוגי הנבטה.

מרשה לכם:
במקום יוגורט טחיני עם שום
במקום בורגול אורז מלא, קינואה או קוסקוס מלא

עוד מתכונים

תגובות

28 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

אסטה לה אינסטה בייבי