הסלט הזה הוא זפטה לפנים מרוב שהוא טעים. כן, יש סלטים שבאו  לנער לנו את אמות הקרוטונים.
אני מאוד מחבבת סלטים, מטורפת על ירקות, אבל זה, הקבצה א’ גאון עשירון עליון
אין אחד שטועם אותו ולא מבקש מתכון במיידי
ועל הדרך הסלט הזה הוא  נצר למשפחה הכי מגינה עלינו, משפחת המצליבים, ב-לייב, חי, יענו בלי שום משחק או בישול מקדים. טרי טרי בריא בריא.
הוא יפהפה על כל שולחן והוא תמיד נגמר! שזה בעיני הסימן הכי הכי חשוב להצלחה!
עדיה, בת דודתי המהממת, שומעת כל פעם מחדש לפני התכנסות משפחתית: “עדיושקי, את תביאי את הסלט של אמא של יוסי, את יודעת מה, תביאי גם את יוסי”
כולם יודעים שאם עדיה מביאה את הסלט של אמא של יוסי,  אנחנו רגועים. כי לא משנה מה יהיה לאכול את הסלט הזה נטרוף עד הסוף.

זה הסלט שהולך לככב אצלכם ביום חול, בשישי וגם בשבועות
# הכי חשוב שהברוקולי יהיה טרי ירוק ופריך, על זה יקום ויפול הסלט.
מה צריכים:
ראש ברוקולי טרי, פריך, גדול יפהפה (לא מבושל ולא מהקפאה) ומחולק לפרחים קטנטנים
בצל סגול בינוני קוביות קטנות מדוגמות
חצי כוס חמוציות
חצי כוס עגבניות מיובשות מצנצנת חתוכות קטן
חצי כוס  אגוזי קשיו קלויים שבורים
חצי כוס עלי בזיליקום קצוצים דק
כוס וחצי פסטה מבושלת איזה שיש

לרוטב:
כף סוכר חום
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
מיץ מלימון אחד עסיסי
2 כפות מים חמים
2 כפות מיונז
נערבב הכל יחד טוב טוב טוב עד איחוד

איך מכינים?

נכניס את פרחי הברוקולי לקערת מים עם 2 כפות חומץ ל5 דק’ ונסנן.
נרכיב את הסלט: פרחי ברוקולי, פסטה, בצל סגול,חמוציות, עגבניות מיובשות, אגוזי קשיו ובזיליקום
ניצוק רוטב ונערבב היטב – עד ההגשה נשמור את הרוטב במקרר ננער לפני ניצוק ונערבב.