fbpx

לייזה פאנלים

סלטים

החצילים של מרב

פלפלים קלויים, חצילים אפויים וחומוסים נמסים ברוטב עגבניות. איזה טעים

1.4K שיתופים

אני כבר כמה ימים לא בצלחת שלי ְ (כמו שאמא שלי נהגה להזהיר מראש ורק היום, בגילי, אני מבינה טוב טוב שאני לא מבינה את המשפט הזה.)
זה התחיל עם הסופה, לא עצמתי עין, הרגשתי ממש בעצמות שמשהו עומד לקרות ניסיתי להעיר אותו
“משהו קורה? לא?”
“שלוּש וחצי בבוקר כמה רעש את עושהֲ”
“זה לא אני באדושמשֲֲֲ”
ואז בבוקר אחרי שכולנו קמנו והבנו שרעדה האדמה ביג טיים  “כמה רעש את עושה הוא אומר לי” הקנטתי
הסתובבּי בבית עם המבט המוכיח “שוב אני צודקת” – כל היום הסתובבתי עם המבט הזה.
“הרגשתי שמשהו עומד לקרוּת עוד לפני הרעידות, אני כמו חתולה אני” לא הפסקתי.
ואז אתמול בלילה שוב לא עצמתי עין, כי חיכיתי. חיכיתי לעוד גרפעס של האדמה.
בבוקר הוא קם עם לחיים ורודות של תינוק אחרי שינה טובה.
“מיאו”
“מה אמרת לי?” וזהו, הפיוּזים קפצו בבת, החוסר שינה ניבט והוא נמלט (לעבודה)
כמה טעויות עשיתי מהעייפות יה רבנן, שמתי בעוגה שאפיתי חמאת שום, במקום דאודורנט מרחתי אלתוש  ושלחתי למורה למדעים “I MISS YOU” במקום לשלוח לבן שלי שבחו”ל.
אבל דבר אחד יצא לי וואו שהיה שווה את הכל
הסיר הזה.
הרבה זמן אני מתכננת להכין את החצילים של מרב,  היום הכנתי. כל כך טעים.
בלי טיגון, בלי בוכטות של שמן ועם כל כך הרבה טעם. טעים בפיתה עם חומוס או עם טחיני, ביצה קשה ועמבה, או מעל אורז או קינואה או ככה כמו שאני אכלתי חצי סיר בעמידה עם מזלג.

מה צריכים?
2 חצילים מבריקים וקלים חתוכים לפרוסות של 2 ס”מ
2-3 פלפלים אדומים (עדיף שושקה)
פלפל ירוק חריף (מי שאוהב)
2 כוסות חומוסים מבושלים (אפשר מקופסא או קפואים)

לרוטב:
3-4 כפות רסק עגבניות כ-200 גרם
כפית כמון
כפית כורכום
כפית פפריקה מתוקה או חריפה
כפית גדושה מלח
כפית סוכר חום
4 שיני שום כתושות
ליטר מים רותחים
4-5 שיני שום חצויות
שמן זית

איך מכינים?

1. נחמם תנור ל-190 מעלות

2. הפלפלים – נכניס את הלפלפלים האדומים והירוק לתנור. 20 דק’ כל צד. נוציא ונכסה שיזיעו ויהיה קל לקלף מהם את נשל הפלפל. נחתוך גס

3. החצילים – בינתיים נמליח את פרוסות החציל, אחרי רבע שעה עם נייר סופג ננגב את זיעת החציל, נעביר פרוסות חציל לתבנית תנור עם דף אפייה, נבריש שמן זית משני צידי החציל ונכניס לתנור 190 מעלות 20 דק’ צד א’ – רבע שעה צד ב’.

4. הרוטב – נערבב יחדיו: רסק עגבניות, תבלינים, שום כתוש, סוכר ומלח, ניצוק לסיר עם רבע כוס שמן זית וליטר מים רותחים. נערבב ונביא לרתיחה. נטעם אם חסר מלח, אם חסר, זה הזמן להוסיף.

5. כשרותח נגליץ’ לסיר את החצילים, החומוסים, הפלפלים הקלויים ושיני השום החצויות. נכסה סיר אש קטנה כ-40 דק’. נעביר לתנור 190 מעלות סיר גלוי לעוד כ- 20 דק’. איזה טעים. חם קר עם כל דבר.

 

תגיות

תגובות

קבלו התראות
התראה
30 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

חדש! הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ ותהיו הראשונים לקבל מתכונים ועדכונים

Send this to a friend