את הגוגואים נתתי לנצמדים
והלכתי לשחק במשמש.
מתה על הפרי הזה. מתוק, בשרני וחייו קצרים משל היה ג’יימס דין.
היום שוב הייתי אצל המדקר, כן כן גמאני נפלתי בדיקור.
בכלל, מאז שאני הולכת לדיקור (4 פעמים כבר)
כל שאלה ששואלים אותי אני פוטרת ב: “לך לדיקור, לא תאמין איזה שינוי”
“מה דיקור? שאלתי אותך אם נגמר השמפו” צועק לי הבעש”ט מהמקלחת.
אבל תכל’ס על אחרים זה עובד.
חברה שמייללת על כאב שיניים, על סחרחורות, על זה שעלתה במשקל, אמהות בכתה מודאגות מזה שהילד לא בפוקוס, השכנה שחושדת שהבעל בוגד בה. במקום להקשיב להכיל, לחבק לחזק להעצים,
אני שולחת את כולם לדיקור.
“לכי איתו לדיקור, לא תאמיני מה זה יעשה לילד”
“באמת? נראה לך זה יעזור?”
“אם זה לא יעזור מה יעזור”

“לכי לדיקור לא תאמיני איך תרזי”
“באמת? נראה לך זה יעזור?”
“אם זה לא יעזור, מה יעזור?”
אני עונה וממשיכה הלאה.

תפסתי שתי ציפורים בדיקור אחד. סטארטאפ או לא?? מטורף.
בקיצקוצ, הייתי היום בדיקור, הכתף שלי קפואה. פרוזן יוגורט זה צזיקי ליד הכתף שלי.
“למה את חושבת שהיא קפואה?” שואלת הסטאז’רית שעוזרת למדקר
“אנא עארף למה? אולי בגלל שהתאמנתי לאולמפיאדה הבאה (החלום שלי מילדות זה להיות נדיה קומנצ’י ועדיין לא הגשמתי), אולי בגלל שעשיתי פילטיס, יוגליטיס, חיצוב מיצוב עיצוב במופרעות של שש פעמים בשבוע וגמרתי לי את הכתף ואולי בגלל שאני כל היום סוחבת. סוחבת ילדים, ילקוטים, שקיות, עגלות קניות, סלים מהשוק..את יודעת מה כשאני חושבת על זה, רוב היום אני סוחבת. סוחבת. אפשר לקרוא לי גברת עם סלים או הו הו הו לאוטובוס נכנסת גברת עם סלים”
“היא צוחקת בגליליות של נטורופאטית ואומרת לאמן הדיקור “tm 18?”
והוא עונה לה
“אני חשבתי יותר ספליטר 245”
“מה אתם אומרים? לעזאזל” אני מתפרצת והמחט שתקעו לי במצח קופצת
“אה.. רק אמרנו שיש לך יובש בכליות, הצ’י שלך ביאנג והלבלב שלך בתזרים לא מסודר”
“די! עכשיו אני מבינה” צוחקת איתם ונקרעת מהכליות המיובשות שלי
“אפרופו מיובש, קניתי היום בשוק טונה מישמשים טריים, איזה יפים, איזה בשרניים. חשבתי להכין טארט טאטן מישמש” משתפת את המסטר והסו- מדקרת שלו ברזי ליבי
“tms 34?” היא לוחשת לו בשקט כזה שאני לא אשמע
“מה אמרת שוב לעזאזל? שוב ריכלתם מאחורי הגב על המעי שלי?”
“אה לא…אמרתי לו שבדיוק השבוע היה טארט טאטן מישמש בעיתון הארץ”
“וואלה?” מתפעלת מחד על התימצות ומאוכזבת מאידך כל כך ש-מוח גרגרני חושב דומה.

כשהגעתי הביתה, לא יכולתי להתאפק והכנתי  וריאציות למשמש וגוגו כל אחת בכלום עבודה. באמת כלום עבודה. קלי קלות:
. טארט טאטן מישמש בצ’יק עם בצק עלים קנוי (בוא נדייק מלווח של מעדנות שהיה תקוע בפריזר)
. בחושה עם מישמישים.

עוגה מישמיש בחושה נהדרה

עוגות קיציות טובות עם פירות העונה זה דבר משמח. יחד עם הקפה  אחרי המקלחת  של הים, במזגן או בגינה תחת עץ רענן. מה צריך יותר הבן אדם?
עוגת מישמשים היא מהאהובות עלי. החמצמצות המתקתקה הנחבאת בעוגה הטעימה. כמו שאבא שלי אומר “זה בינגו!”

3 ביצים (עדיף בטמפ’ החדר)

2 וחצי כוסות קמח

כף אבקת אפייה

כוס וחצי סוכר

כף תמצית וניל

150 גר’ חמאה רכה רכה

גביע שמנת חמוצה

מיץ מחצי לימון

2 משמשים חתוכים  קוביות קטנות לערבב בבלילה

הדבר הכי חשוב בעוגה בחושה כדי שתצא אוורירית  ותפוחה,  זה הקצפת הביצים במשך כ-4 דק’ עם הסוכר והחמאה הרכה. ואז נוריד מהירות מיקסר כף אחרי כף שמנת חמוצה, וניל ומיץ לימון
ולבסוף יבשים. כף אחרי כף במהירות איטית קמח ואבקת אפייה, נוסיף את המשמשים שחתכנות קוביות קטנות (נותנים לחות וחמצמצות נהדרת).

בקערה 5-8 משמשים שטופים חצויים ומגולענים.
חצי כוס סוכר חום
כף חמאה
אפשר להוסיף צרור קטן של עלי נענע (מי שאוהב כי מישמש אוהב נענע, אבל ילדים פחות)
או כפית ג’ינג’ר (מי שאוהב)
או כף תמצית וניל
כף מיץ לימון (למרות החמצמצות של המישמש)
ושתי כפות קמח (שהפירות לא ישקעו לתחתית)

בתבנית עגולה או ריבועית אן שתי מלבניות ניצוק את הבלילה ומעליה נסדר יפה את המישמשים
לתנור בחום 170 מעלות כ-50 דק.
נאבק באבקת סוכר.

נו, כמה פשוט וקל וטעים.

טארט טאטן מישמש קל קל קלולה

קל כל כך וטעים. טורפים מיד. זה לא מתוק מדי . שילוב מושלם.

עיגול בקוטר המחבת שלכם מבצק עלים. (אני השתמשתי במלוואח)
8-10 מישמשים כאלה, לצופף את המתקתקים האלה במחבת
חצי כוס סוכר חום
30 גר’ חמאה
ועוד 2 כפות גדושות סוכר חום
10 גר’ חמאה חתוכה קטן

אופן ההכנה
נחמם תנור לחום 180 מעלות
על להבת הכיריים במחבת חסינת חום נמיס את ה-30 גר’ חמאה וחצי כוס סוכר חום. נערבב נערבב עד קרמל כ5 דק’, נסדר את המישמישים כשהחלק החיצוני כלפי מטה והחלק הפנימי כלפי מעלה. נמשיך לערבב ולערבב. עד שנראה קירמול מהצדדים יפה כזה בצבע חום דביקי
נפזר מעל המישמשים 10 גר’ חמאה ושתי כפות סוכר
נפרוס בעדינות את עיגול בצק העלים הקנוי. כאילו אנחנו מכסים את המישמשים בשמיכה טוב טוב.
נכניס לתנור ל35 דק’ או עד שהבצק זהוב.
לא נהפוך מיד!!! זה צריך להתקרר יפה יפה,
כשמתקרר ניקח צלחת הגשה יפה והופה נהפוך את הפלא.
מי מדגים??

נו, היה קשה?
אפשר לפדר באבקת סוכר ואפשר סתם להנות מהיופי השמשי הזה.