עוגת סיני מיניס
קציצות עם שומר
סלמון ברוטב אסייתי עם חברים
מרק משי אשכנזי ב-10 דק'
זה קורה לפעמים, שאין לי מילים כלל לתאר עד כמה המנה הזו טעימה, קלה להכנה. תכלס, חצי שעה מתחילתה ועד סופה. שני דברים חשובים שכדאי לפני: 1. ההודים אוהבים צבעים ותבלינים, הסיר הצבעוני הזה כולו פצפצים ארומטיים טעימים להפליא, מה שאומר, שכדאי להצטייד בשלל תבלינים מהשוק, יש כבר מספיק מתכונים…
תמיד מסתובבת עם בוכטות זמן בכיסים, מבזבזת את הזמן על כל דבר אפשרי אני הכי עשירה בו, זמן. ואני לא מתקמצנת עליו בכלל. אין מצב שתשמעו ממני את המשפט הנוראי "אין לי זמן" או "אני טובעת" "אני מה זה בלחץ". אין מצב. תמיד פנויה לריכול טוב, למוסיקה טובה, לצפייה בפרק…
תראו, זה לא סוד, שהעוגות האהובות עלי הן עם פירות וזה לא סוד, שפירורי קראמבל הוא החטא הכי מתוק של האישה. העוגה הזו היא מנצחת. תמיד. אין פעם שאני מכינה אותה ומקבלת שק של קומפלימנטים ואין פעם שאני לא יושבת לי עם כוס קפיי, מסתכלת מהחלון אל האינסוף (חבלי…
פעם, גברים היו משוויצים במכונית שלהם נשים היו משוויצות בגובה העוגה "ר'חקה שומעת, הכנתי את העוגה הזאת מ8 ביצים, שומעת? בסיר פלא. את לא מאמינה איזה גובה" "שורק'ה זה לא כזה גבוה, את צריכה לראות את שלי" "יה חביבתי, העוגה נפלה כשראתה אותך, מהבהלה התכווצה רחק'ה" בקיצקוץ, זכור לי פטפוטי…
לפני יומיים מדברת עם אחות שלי בטלפון ושתינו מעבירות דחקות על אמא שלי איך כשהיינו ממש קטנות וגילינו שאנשים לא חיים לנצח היא אמרה: "זה קשקוש בלבוש, אנשים לא מתים, אין מה לדאוג" וכשגדלנו קצת וחששנו מהעתיד היא אמרה: "אל תדאגו בובלעך, יש לכם בוכטות בחיסכון בבנק. בוכטות" אחותי, כפרה…
זו המנה הכי חמה של אמא שלי, אין יום שלא נקבל אצלה איזה דגן עם מנת ירקות מבושלים לצהריים. בד"כ הדגן יהיה: דוחן (לא אוהבת), קינואה, או את האורז הזה, אורז עגול מלא, זה בעצם אורז עגול לריזוטו לפני שהפשיטו אותו, הוא הכי פופלארי והכי אהוב עלינו. אם לא ניסיתם…
אני לא יודעת איך אתם, אבל כשמבקשים ממני אוזן קשבת, אני מיד עונה "עזוב אותך מאוזן קשבת, קח עוגה!" משום מה, נדמה לכולם, שאני טובה בלתת מתכונים מעולים לחיים, שאני נהדרת בלהקשיב בלהכיל בלמלא את החלל בתובנות הלו, הדבר היחיד שאני יכולה למלא זה פלפלים! אין לי סבלנות. אין לי…
אני לא יודעת איך זה אצלכם, אבל אצלנו, האימהות, אנחנו מחולקות לשתי דיווזיות הדיוויזיה התורמת והדיוויזיה הזורמת. אין צורך להסביר ובכל זאת למי שלא נחשף עדיין, אז רק שתדעו שבחיים תתקלו בשני סוגים: האמא התורמת: זאת שקונה מתנה למורה, כותבת בשם כולם איזה צטל'ה מרגש, מנדבת את הבית לפעילות, מכינה…
כל יום הולכת לשוק הכרמל ממשמשת את החצילונים של סמי, בודקת לעמרני את השקדים, חופפת לבר ים את הקשקשים, באה לבדוק מה קורה עם אלמוג וולאדי בקצביה ודווקא היום ההתקהלות סביב בוריקו בוריקו בוריקווווו, הדוכן הצרחן בשוק, לא היתה שייכת למדריך הקטן עם הכובע הענק של אינדיאנה ג'ונס, זה שהולך…
סלמון בעברית זה אילתית, זה דג בשרני אהוב מאוד על האדם ולראייה כמות בריכות הסלמון שצצו בעולם. סלמון נולד בנהרות מים מתוקים ומשם עושה דרכו אל הים הפתוח צבעו כתום מאכילת סרטנים מסוג קריל הסלמון המגיע לצלחת שלנו כמעט כולו מבריכות ימיות צבעם הכתום נוצר ע"י פיגמנט. ועדיין יתרונותיהם הבריאותיים…
זה מרק שלא רק מחמם ומפשיר, הוא גם מרחם על עצמו, כמו כל פולני גאה "אוי אוי איך איך פעם הייתי סיר שופע, חם מזג, כולם רצו את חברתי ותראו אותי עכשיו, איך לא נשאר ממני כלום" אוטוטו נצמדי הבית הולכים לעוף עליו כאילו אין מחר כי לא ישאר כלום…
זה קורה לפעמים, שאין לי מילים כלל לתאר עד כמה המנה הזו טעימה, קלה להכנה. תכלס, חצי שעה מתחילתה ועד סופה. שני דברים חשובים שכדאי לפני: 1. ההודים אוהבים צבעים ותבלינים, הסיר הצבעוני הזה כולו פצפצים ארומטיים טעימים להפליא, מה שאומר, שכדאי להצטייד בשלל תבלינים מהשוק, יש כבר מספיק מתכונים…
תמיד מסתובבת עם בוכטות זמן בכיסים, מבזבזת את הזמן על כל דבר אפשרי אני הכי עשירה בו, זמן. ואני לא מתקמצנת עליו בכלל. אין מצב שתשמעו ממני את המשפט הנוראי "אין לי זמן" או "אני טובעת" "אני מה זה בלחץ". אין מצב. תמיד פנויה לריכול טוב, למוסיקה טובה, לצפייה בפרק…
תראו, זה לא סוד, שהעוגות האהובות עלי הן עם פירות וזה לא סוד, שפירורי קראמבל הוא החטא הכי מתוק של האישה. העוגה הזו היא מנצחת. תמיד. אין פעם שאני מכינה אותה ומקבלת שק של קומפלימנטים ואין פעם שאני לא יושבת לי עם כוס קפיי, מסתכלת מהחלון אל האינסוף (חבלי…
פעם, גברים היו משוויצים במכונית שלהם נשים היו משוויצות בגובה העוגה "ר'חקה שומעת, הכנתי את העוגה הזאת מ8 ביצים, שומעת? בסיר פלא. את לא מאמינה איזה גובה" "שורק'ה זה לא כזה גבוה, את צריכה לראות את שלי" "יה חביבתי, העוגה נפלה כשראתה אותך, מהבהלה התכווצה רחק'ה" בקיצקוץ, זכור לי פטפוטי…
לפני יומיים מדברת עם אחות שלי בטלפון ושתינו מעבירות דחקות על אמא שלי איך כשהיינו ממש קטנות וגילינו שאנשים לא חיים לנצח היא אמרה: "זה קשקוש בלבוש, אנשים לא מתים, אין מה לדאוג" וכשגדלנו קצת וחששנו מהעתיד היא אמרה: "אל תדאגו בובלעך, יש לכם בוכטות בחיסכון בבנק. בוכטות" אחותי, כפרה…
זו המנה הכי חמה של אמא שלי, אין יום שלא נקבל אצלה איזה דגן עם מנת ירקות מבושלים לצהריים. בד"כ הדגן יהיה: דוחן (לא אוהבת), קינואה, או את האורז הזה, אורז עגול מלא, זה בעצם אורז עגול לריזוטו לפני שהפשיטו אותו, הוא הכי פופלארי והכי אהוב עלינו. אם לא ניסיתם…
אני לא יודעת איך אתם, אבל כשמבקשים ממני אוזן קשבת, אני מיד עונה "עזוב אותך מאוזן קשבת, קח עוגה!" משום מה, נדמה לכולם, שאני טובה בלתת מתכונים מעולים לחיים, שאני נהדרת בלהקשיב בלהכיל בלמלא את החלל בתובנות הלו, הדבר היחיד שאני יכולה למלא זה פלפלים! אין לי סבלנות. אין לי…
תנו לי פרח כרובית מטוגן ואני מיד חוזרת לגיל הגן מרים ילן שטקלים היתה בשקט יכולה לכתוב" פרח כרובית נתתי לאביבית" כל כך טעים, פריך ואהוב על כל הגילאים אם כבר מטוגן, אז לפחות פרחי כרובית ממשפחת המצליבים, המשפחה הכי בריאה, עמוסים בויטמינים, סיבים ואנטי אוקסידקנטים מה צריכים? כרובית יפה…
אני אוהבת גריסים, יש להם כוח ריפוי מדהים. הם שעורה, דגן עתיק יומין, שעבר "ליטוש" בוא נרים, נפאר ונעצים קצת את הגריסים: הם מלאים בחלבון ועשירים בקומפלקס B, הערך הגליקמי שלהם ככ נמוך, מה שהופך אותם למעולים לדיאטה ואטרקטיבים לאנשים סוכרתיים. הם מאוד טובים לכיוח כשמשתעלים. הם "מנקים" פסולת מהגוף…
