fbpx

צמחונישי

קציצות אפונה אפויות

10 פדיחות שילדים עושים! פלוס מתכון לסלט קינואה מקסים

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | קציצות אפונה אפויות 2
בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

אני לא יודעת איך זה אצלכם, אבל יש תכונה כזאת לילדים להגיד את האמת העירומה בפנים. בעיקר למישהו זר, מוכר, או סתם מכר.
הם יכולים להביך בהמון דרכים וצורות, ותמיד יקום מישו ויגיד "זה לא נורא הוא ילד" או "הוא לא התכוון להעליב הוא בסך הכל ילד" לא ככה?
אני שליתי מאגם פדיחות הגדול אצלנו בבית, כמה קטנות כאלה מעצבנות כאלה לא נעימות כאלה:
אז הנה, קבלו פדיחות שהילדים באמת עושים לי:

כשאני בקולנוע יש רגע של שקט ושומעים רק את הילד שלי אומר: "אמא די, את גומרת לי את כל הפופקורן"
כשאני באמצע הצגה ולא השתקתי את הנייד ושומעים רק את הילד שלי אומר :"אמא זה שלך למה את לא עונה?"
כשאני באמצע קונצרט (בביה"ס כן? בואו נרגיע)  ופתאום עולה ריח נוראי ושומעים רק את הבן שלי שואל: "אמא הפלצת?"
כשאני בים אומרת לנצמדים "נכנסת רגע למים להתרוקן" והילד שלי צועק "כמה זמן לוקח לך לעשות פיפי"

כשיש לי טלפון ואני לוחשת לו בשקט בשקט "תגיד שאני מתקלחת" והוא שואל אותי בקול "מה? מה להגיד לו? שאת במקלחת?"
כשיש לי טלפון והם עונים לכל דיכפין "אמא לא יכולה לענות היא עושה קקי!!"
או כשאני אומרת לשכנה: "וואלה? כי לא קיבלתי את האסמאס שלך" והבן שלי מוסיף "לא נכון אמא, את לא זוכרת שמקודם קראתי לך אותו?"

כשנתקלים בסבתא של עמליה ברחוב והנחמדת הקטנה שלך שואלת אותה "אם את זקנה, איך יש לך כזאתי בטן גדולה עם תינוק?"

כשנתקלים באמא של עמליה ברחוב והנחמדת הקטנה שלך שואלת " אמא אומרת שאת מכשפה , אז איפה המטאטא שלך?"
כששנתקלים באבא של עמליה ברחוב והנחמדת הקטנה שלך מבקשת "אמא אומרת שאפשר לנגב איתך את הרצפה, אתה יכול להראות לי בקשה בקשושי?"

כשאני אומרת שבחיים לא רואה את הג'אנק הזה בטלוויזיה ולא נותנת לגוזלים הרכים שלי לראות את הזבל הזה. ואז הוא אומר:
"הי, אמא זה לא זאת שאנחנו שונאים מהאח הגדול?"
כשאני אומרת שבחיים לא אתן לגוזלים הרכים שלי ג'אנק והוא מושך לי בתיק ואומר "נו אמא בואי כבר, הבטחת מקדונלד"
כשאני אומרת שהילדים של היום הופכים לג'אנקיס מהמכשירים האיומים האלה, אבל אצלי זה לא יקרה!! ובדיוק הוא מבקש את האייפון לשחק במשחק שהורדתי לו.
כשאני אומרת על הגוזלים שלי שהם כאלה מתוקים ובחיים לא רבים ובדיוק הם על הדשא תולשים שערות אחד לשני.

ועוד לא דיברנו על טעויות שהם מתקנים אותי כמו :איפה באמת היינו, בת כמה אני באמת, למה באמת אבא יצא כועס מהבית, למה באמת הברזנו מהטיול, כמה כסף באמת  זה עלה,  מה אני חושבת באמת על המורה (כשאנחנו בפגישה אצלה) וכו'……

ולמרות שהייתי רוצה להראות אחרת, מושלמת יותר, צעירה יותר, שלווה יותר. הם תמיד מראים לי אותי באמת. הכי כיף. עם הפדיחות ועם האמת בפנים. "אמא אולי תגהצי את המצח יש לך מלא קמטים" "אמא, הבטן שלך כזאת שמנמנה נעימה"
אז נכון, הם אוכלים מדי פעם ג'אנק, אבל אני באמת באמת מכינה להם דברים טעימים ובריאים ולפעמים הם באמת אוכלים  אוכל בריא כמו הקציצות האלה והסלט הזה:

קציצות אפונה בריאות שילדים באמת אוהבים!!!

_MG_2542
_MG_2535

הצמחונישי שלי רק בן 10 וכבר שנה וחצי צמחוני אדוק, כמובן שהוא אוכל שעועית עם אורז, מג'דרה,קציצות ירק ודג. והנה, נוספו שני מתכונים נפלאים לתפריט שלו. ממליצה כל כך בחום. אהוב גם על גדולים, ממש, אבל ממש.

חצי שקית אפונים טריים או סנפרוסט או אורגני מבושלת עד ריכוך ברבע כוס מים.
תפו"א אחד מגורר
קישוא אחד מגורר
בצל אחד מגורר
3 כפות קוואקר או קמח כוסמין או חומוס קלוי (אני שמתי קוואקר)
2 כפות פרמז'ן מגורר (לא חובה)
2 ביצים
ירוקים: פטרוזיליה/שמיר/נענע/בזיל/טימין/כוסברה מה שאוהבים
מלח/ פלפל
אפשר כמון/כורכום ופפריקה אבל לא חובה.
צלחת עם פירורי לחם מומלחים מעורבבים עם שתי כפות שומשום
אפשרות 1: לטגן את הקציציות בריאות הנפלאות האלה עד השחמה (בעיני הכי טעים)
אפשרות 2 : לאפות אבל!!! אז נטגן במחבת את כל מה שגררנו במגררת (תםו"א/קישוא ובצל) עד השחמה קלה, נוסיף לתערובת, על נייר אפייה נסדר את הקציצות ב200 מעלות כ20-30 דק.
טעים להגיש עם רוטב יוגורט, שמנת חמוצה, או טחינה וסלט.
מי שרוצה ורסיה טבעונית ללא ביצים וגבינה מוסיף חצי פחית קרם קוקוס (אפשר גם כפית תערובת קארי)
_MG_2660
חצי שקית אפונה עם רבע כוס מים בסיר לבשל עד ריכוך

_MG_2662
לטחון לפירה טעים, אפשר להוסיף שתי כפות שמן זית (פלאים)

_MG_2671
כמה זה יפה? הקווקאר, תפוח אדמה, קישוא, בצל, פרמז'ן, מחית האפונה.

_MG_2677
אם מחליטים על אפייה בתנור, אז אנא מכם, טגנו את כל הירקות המגוררים עד השחמה קלה ברבע כוס שמן זית

_MG_2680
קציצת בריאות לפני פודרה פירורי לחם ושומשום

_MG_2685
מגש קציצות אפונה אפויות לפני תנור 200 מעלות.

ומתכון נוסף שתפס את כולנו חזק עם טריק שחייבים לנסות לסלט קינואה. הקשיבו הקשיבו:

_MG_2651
סלט קינואה שהצמחונישי (וגם אני) הכי אוהבים בעולם.
הטריק הגדול גדול גדול פה לבשל את הקינואה במקום במים..שימו לב, במיץ עגבניות. כן כן אותו מיץ שמכינים בלאדי מרי נכין בלאדי קינואה סלט קומפרנדה???אוי זה עושה פלאים לקינואה. אוי זה טעים, שלא לדבר על הליקופן שבעגבניה המתבשלת הפוגש את הקינואה עם החלבון הנפלא שבה נטול הגלוטן.
אז כוס קינואה מבושלת ב2 כוסות מיץ עגבניות וחצי כוס מים . להביא לרתיחה, להנמיך עד שנספגים המיצים. כבר טעים לי!! (הרעיון הבריק לי  אחרי שטעמתי את סלט הקוסקוס הנפלא של גל ברקן)
_MG_2632

לקינואה:
כוס קינואה
2 כוסות מיץ עגבניות (לא רסק ועדיף מיץ עגבניות אורגני נטול חומרים משמרים)
חצי כוס מים
לבשל את הכל יחד בסיר, כשרותח לכסות את הסיר על אש קטנה עד ספיגה.
לחכות שהקינואה תתקרר. (טעים ממש ככה)
ואז להוסיף:
עגבניה קוביות
סלק מבושל קוביות
מלפפון פריך קוביות
בצל סגול קוביות
פלפל אדום מוצק קוביות
נענע
פטרוזילה
בזיל
40 גר' גבינת עיזים מפוררת מלוחה (לא חובה)
2 כפות צלפים
אפשר להוסיף (אני אוהבת) 2 כפות עגבניות מיובשות או לימון כבוש.
רבע כוס שמן זית
מלח פלפל
ולימון
לערבב. איזה טעם, גן עדן!!!

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

_MG_2634

חברים שלי, אשמח אם תעקבו אחרי. לא לא ביומיום זה יבהיל אותי, אלא כאן למעלה בכפתור משמאל, וכל כך אשמח אם תלייקקו או תגיבו או תכינו. זה עושה טוב. ממש טוב.

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend