אם לגבינה הצחה והגבוהה קראתי גבינית פלאטרו, אז השוקולדית האקזוטית הזו,היא לגמרי נעמי קמפבל: דוגמנית גבוהה עסיסית וקצת חונקת  עם הפרעת אכילה קלה.
אוהבת עוגות שוקולד, זו עוגה טעימה במיוחד וגבוהה במיוחד בזכות הסודה לשתיה, אבקת אפייה וביצים.

תנור מחומם מראש 160 מעלות
תבנית עגולה משומנת היטב 26 או 28 או מלבנית גדולה – העיקר שהעוגה תגיע עד ה3/4 ויהיה לה לאן לתפוח ולגדול. הבנו?

מה צריכים?
4 ביצים
כוס סוכר
200 גר’ שוקולד + כף גדושה קקאו + כף ברנדי + שמינית כפית מלח
2 כוסות קמח + כפית סודה לשתיה וכפית אבקת אפייה
חצי פחית קרם קוקוס או 125 מ”ל שמנת מתוקה
3/4 כוס שמן רגיל או 150 גר’ חמאה מומסת
50 גר’ כוס קוקוס טחון  פלוס חצי כוס אגוזי מלך או פקאן/כפתורי שוקולד (לא חובה)

איך מכינים?
1.  במטרפה נקציף ביצים לקצף בהיר ותפוח נוסיף בזרזוף קל את הסוכר,
2. נמיס שוקולד  עם קקאו ברנדי ומלח, חצי פחית קרם קוקוס או שמנת מתוקה
2. נערבב את התערובת השוקולד לביצים, נוסיף שמן או חמאה עד אחידות שוקולדית כהה מהממת, נוסיף לתערובת החומימה כף אפטר כף : קמח, אבקת סודה לשתייה וא. אפייה. (אם רוצים, זה הזמן להוסיף חצי כוס קוקוס/אגוזים/כפתורי שוקלד)
3. נשמן תבנית והופה לתנור – 160 מעלות כשעה.
4. נחורר את העוגה עם מזלג כדי שנחילי שוקולד מומס ילחחו אותה (ילחחו? יש כזה שורש מלשון לחה לחות? יש או שסתם המצאתי) בכל מקרה, טעימי.

לקרם
100 גר’ שוקולד מריר
חצי פחית קרם קוקוס/ 125 מ”ל שמנת מתוקה
50 גר’ שבבי קוקוס קלויים

נמיס יחד וניצוק על העוגה כשהיא חמה, שתהפוך ללחה, נעטר בשבבים שובבים של קוקוס