סלט כל כך קל וטעים מרענן ומתאים. הטריק כאן לבשל את הקינואה במים עם מיץ עגבניות או עם רסק עגבניות.
מה צריכים?
כוס קינואה עם כוס מיץ עגבניות וכוס מים. (אם אין מיץ עגבניות, אז נבשל את הכוס קינואה כך: נערבב כוס וחצי מים עם כף גדושה רסק עגבניות קטן עם חצי שן שום כתושה, חצי כפית מלח, חצי כפית סוכר ושתי כפות שמן זית)
סלק קטן מבושל קוביות
רבע כרובית לא מבושלה חתוכה קטן בגודל אורז ( את פרחי הכרובית נניח במים קרים עם כף חומץ שכל המזיקזיקים יתנדפו ורק אחרי זה נקצוץ, אם אין כרובית אז קולורבי חתוך קוביות קטנות זה יופי)
גזר אחד קוביות קטנות
פלפל קטן קוביות
עגבניה בשלה
מלפפונים קטנים פריכים קוביות קטנות
חצי בצל סגול
צרור מעורב של נענע/פטרוזיליה/בזיל/אורגנו טרי
כפית שטוחה דבש
שלוש כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח
והרבה פלפל שחור טחון טרי
איך מכינים?
נחתוך את הסלק ונפזר עליו מעט דבש (יחזק מתיקות הסלק)
נסדר את הקינואה
מעל את העגבניה, מלפפון, פלפל, כרובית, גזר, צרור עשבי תיבול ו-סלק. נערבב יפה
כן, אפשר עם גבינה מלוחה.
- אפשר לפזר מעל גבינת עיזים מלוחה
- אפשר לבשל את הקינואה במיץ עגבניות היחס זהה על כוס קינואה לא מבושלת כוס מיץ עגבניות וכוס מים
