לאוהבי הסלק סלט מתוק קל וטעים, חשוב לחתוך את הסלק לקוביות קטנות בגודל החמוציות, הבדל ענק.
2 סלקים בינוניים (או לבשל במים עד רכות, או בתנור 180 מעלות נעטוף את הסלקים בנייר כסף כ-שעה וחצי עד רכות)
חופן חמוציות
עשבי תיבול קצוצים דקיק (נענע פטרוזיליה ו/או שמיר)
3 גבעולי בצל
כף חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית
פלפל שחור טחון טרי בנדיבות
ומלח
אם הסלקים לא מאוד מתוקים, נוסיף כפית דבש
נערבב ונזלול
