fbpx

צמחונישי

שעועית עם אורז

שילוב מנצח, כל שבוע אצלנו במטבח קבוע

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | שעועית עם אורז 2
בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

היום אחרי שכולם נפלטו מהבית זו אחרי זה למכלאות ההומניות (פחות או יותר), העמדתי סיר (מתה על הביטוי) אחרי רתיחה קלה הכנסתי ללוע התנור ( אוהבת את שיטת ה"שגר ושכח" !!!) ושמתי פעמי למכון הכושר לעבוד טיפי על הפיגורה המזגזגת בין חושך לאור.
החלטתי הפעם לנסות את המכשירים האלה האופניים או ההליכונים שרצים עליהם השד יודע לאן ולא מגיעים לשומקום,
"איזה מכשיר הכי קשה, הכי מרזה, הכי מחטב מעצב, מעכל מדלל?" אני שואלת את המדריך
"פעם ראשונה?" הוא מחזיר לי
"פעם ראשונה אבל אני חיה רעה , פלאחית בנפש, בדואית בנשמה, עיזה פזיזה אל תרחם עלי, דלג דלג על הרחמים" אני מגחגכת אליו ומבליטה את שרירי סחיבת הסי"ש שלי (סלים/ילדים/שקיות)
"טוב נו..תעלי על הקרוס, זה מדמה טיפוס הרים עם התנגדות וכח. תני 20 דק' לפעם ראשונה לא יותר, הולך?"
"מה זה הולך, רץ" אני מתלהבת
טיפסתי כמו היידי זונת ההרים , היה קשה, אבל אני לא נכנעת ממשיכה ממשיכה ללכת, כולי מים מים מים. 40 דקות טיפסתי השד יודע לאן ואז אמרתי לעצמי בקול "יאללה חלאס" (במבטא בדואי) .
איך שאני באה לרדת, הרבצתי כזאת נפילה,
"אמאל'ה מה זה? הרגליים שלי ספגטי מבושל, לא מצליחה לעמוד" אני צועקת לחלל שממשיך לרוץ השד יודע לאן
"חחחחח…יא גנובה לא יורדים מהמכשירים מהר, באיזי יורדים באיזי.."
הזחלתי עצמי לאחד הכסאות בפזצטה כולי נוטפת זיעה , מנסה להחזיר לעצמי את הנשימה ואת הרגליים .
ומי מתיישב מולי עם הצמונת המתוקונת דווקא היום, דווקא כשכולי מטפטפת עם חן שקשה לאבחן? מי? מי?
השף האהוב עלי מכולם, ישראל אהרוני
"שלום" הוא זורק לעברי בחביבות של שף טלווזיוני
שלולית. הייתי מים ונהייתי שלולית
"פאנלים" אני מחזירה לו בטפטוף נמס "לייזה פאנלים"

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

 

_MG_1846

שעועית עם אורז

מנה צמחונית בריאה ונהדרת שאהובה על כל הנצמדים ממש ממש. כל כך אוהבת להכין בצ'יק צ'אק בבוקר, מביאה לרתיחה ואז הופה ללוע התנור בחום נמוך לכ-שעה וחצי.
כשהנצמדים חוזרים ממכלאות היום, אין כמו מנת קטניות טובה, מלאה חלבון מהצומח, עשירה בסידן ברזל וסיבים תזונתיים, שלא לדבר על הליקופן בעגבניות מבושלות וברסק. בקיצור גם טעים גם מזין וגם ממש בריא.

לשעועית:

למיטיבי לכת: 2 כוסות שעועית יבשה לבנה שהושרו  בקערה מלאה מים  או מיטיבי הקיצורים:  חב' שעועית לבנה סנפרוסט

תפוח אדמה אחד פרוס גס ויפה
2 גזרים פרוסים עיגולים
בצל גדול קצוץ קוביות
חופן עגבניות שרי תמר או עגבניה בשלה אחת
4 שיני שום
חופן כוסברה
ליטר מים

לרוטב: בבלנדר או ידני: רסק עגבניות קטן+ רבע כוס שמן זית+ 2 שיני שום+ כפית כמון+ חצי כפית פפריקה+ כף סוכר+ כפית מלח גס+חצי כוס מים. כמה בליצים לאיחוד הרוטב.

מחממים תנור חום 150 מעלות.

בסיר שטוח ולוהט (שניתן להכניס גם לתנור) יוצקים רבע כוס שמן זית, קוביות התפחי אדמה, קוביות הבצל אחרי כ- 10 דקות מוסיפים את הגזר והעגבניות, יוצקים את הרוטב שהכנו בבלנדר, מוסיפים ליטר מים, מביאים לרתיחה ומתקנים תיבול (מלח/סוכר/כמון/פפריקה) כותשים 2 שיני שום, מערבבים ומוסיפים את השעועית. מביאים לרתיחה, מעבירים לתנור עם מכסה. שעה וחצי-שעתיים על חום נמוך 120 (אם יוצאים מהבית לסידורים) ו- 150 מעלות (אם אנחנו בסביבה הקרובה).
קוצצים כוסברה טריה , מערבבים עם הנימוחות שבסיר ושוב מתקנים תיבול.

מגישים עם אורז בסמטי, פרסי או הודי אחד אחד (ילדים ממש אוהבים)

האורז שלי: בסיר 2 כוסות אורז + 3 כוסות מים וכפית גדדושה של מלח ים, מכסים על אש קטנה עד שהנוזלים נספגים, מהר מפזרים מעל האורז המוכן רבע כוס שמן זית ושוב סוגרים את המכסה. נותנים לאורז לנוח מכוסה כחצי שעה (ממשיך בפעולת האידוי). יוצא נפלא.

מבוגרים אפשר עם אורז/אורז מלא/קינואה/דוחן או בורגול. מנה משביעהוכל כך טעימה לכל דורש.
בתאבון.
p.s: אם אהבתם, ממש אשמח אם תלייקקו (זה כל כך משמח), או פשוט תציצו בפוסטים אחרים שלי. חןחן, עקרת החן.

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

 

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend