fbpx

יש משהו לקינוח?

עוגת תפוחים נפלאה

מתכון נפלא לעוגת תפוחים ולבייביסיטר לא משו

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | עוגת תפוחים נפלאה 1
בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

פעם ראשונה בהיסטוריה שלי כאמא, סוף כל סוף הילדה הולכת ליום-כיף עם סבתא.
תחשבו על זה, ארבעה ילדים גידלתי בלי עזרת הורים. בכלל! בלי סבים בלי סבתות (דרך אגב, מתי אמרתם בפעם האחרונה תודה להורים שלכם שעוזרים? הא? מיד להתקשר. קיבלתם מתנה)
היום סוף כל סוף הבעש"ט לקח לאמא שלו את הקטנה (בת חמש וחצי).
"יא איזה כיף! נשארתי רק עם כלבה אחת ושמונה בנים בבית: הבכור, הצמחונישי והנצמד דה ט'ירד עם חבורה של בנים שנצמדה אליו "יאללה בואו נלך לגינה" אומרת להם ושולפת את כל פלוגת הרעש להסתער עם הקורקינטים על הגינה
הנייד מצלצל
"הי זאת אני" אומרת לי אמא שלו
"אני רק מעדכנת שלא קרה כלום, אל תדאגי.  את חייבת לשמוע איזה דבר נהדר היה לנו, את לא מאמינה. העוזרת שלי כאן, עדינה,  הו איזה אישה עדינה  כשמה כן היא, מנקה כל כך טוב, 20 שנה ובחיים לא מצאתי טיפת אבק על אדן החלון. את מבינה מה זה??  לא דורשת כלום, לא מפריעה, לא שרה בקולי קולות כמו הקודמת ההיא שהיתה לפני 20 שנה,  זאת שחשבה שהיא כוכבת של הספר מסביליה, היתה מרימה את הבית עם הרהיטים  בקול רם, איזה אוקטבות גבוהות  היו לה, כאילו היא על במה באופרה, הקפיצה  לי את הלב והכוס קפה כל פעם מחדש, ואחרי ששטפה לא החזירה למקום, אבל עדינה הו עדינה,  מנקה כל כך בשקט עדינה. והיום עדינה סוף סוף פגשה את הקטנטונת, כל כך הרבה אני מספרת לה על הנכדה שלי, וסוף היא זכתה לראות אותה"
וככה בזוית אני קולטת שהחפירה לא תיגמר, והילדים דופקים רייסים עם הקורקינטים
"איזה יופי לכם קוטעת אותה.. רק אני בגינה עם הילדים והם מתפרעים קצת, נדבר אחרי זה. אוקי? העיקר שכיף לכם"
נהנית מ10 דק' של אספרסו ממריץ לב וילד ושוב הנייד מצלצל
" אני רק מעדכנת שלא קרה כלום. פשוט הקטנה הזאת גומרת אותי,
כמה חכמה איזה שכל יש לה זאת, ואיך היא דיברה יפה עם עדינה ועזרה לה יפה ככה עם הסמרטוט קודם במטבח ואז הם עברו לאמבטיה חרסינה חרסינה, ריבוע ריבוע ומשם לחדר איפה שאני תופרת, לא לפני שהיא הוציאה את כל הכפתורים,  אוי זה מזכיר לי איך הייתי לוקחת את הבן שלי, הבעל שלך איתי לחנויות כפתור ופרח והוא היה מסתכל על זה בהתפעלות, כאילו נכנס לחנות צעצועים, אותו דבר הבת שלו, היא לגמרי שלנו, איך היא בודקת כל כפתור, כפתור גדול, קטן, כפתור מעץ……."
"איזה יופי לכם" קוטעת אותה "שמחה שכיף לכם רק חייבת לחזור הביתה לבשל צהריים"
וככה אני בגינה ושוב פעם טרררר טרררר
"רק רציתי לעדכן שלא קרה כלום רק הקטנה אכלה כל כך יפה, קודם שתתה תה עם לימון (אני מתחממת) וליד זה ריבועים של פתי בר עם שוקולד (מתחממת עוד קצת עם התה), היא השאירה רק ריבוע אחד אחר כך היא אכלה מרק בובואים איזה 6 כפות ואז היא נורא ( רותחת!!!).."
"איזה יופי לכם!!!" קוטעת אותה בעצבים
"אני כולי אושר שכזה כייף לכם!! בסדר לך??" היא בכלל לא קולטת את התדר הקצר שלי וככה מתקשרת עוד פעם ועוד פעם ועוד פעם
מעדכנת לייב מהשטח את אירועי "איד אל סבתא" החמים, לא פחות טוב ממורחי הזמן של ערוץ 2.
"הרגתי מישהו??" אני שואלת את עצמי "מה? כאילו לא מספיק פלוגות סער של קורקינטים המבעיתים לי את העיניים, הכלבה שמושכת לי יד אחת, הברברת בנייד ביד השנייה??
"איפה טעיתי???אדושם???"
ואז מבזיק לי רעיון עשירון עליון אני מתקשרת אליה ואומרת
"רק מעדכנת שלא קרה כלום, פשוט נכנסת עם הילדים לסרט, אז אכבה את הסלולארי לשעתיים, אם את רוצה לעדכן, תתקשרי לבן שלך"
היא צוחקת ואומרת.."נו?? מה את חושבת? שלא התקשרתי גם אליו כל פעם?? רק הוא אף פעם לא עונה לי"
"מה את אומרת???" הפיוז שלי קופץ "מעניין ממש העדכון האחרון שלך"
מתקשרת לבעש"ט. כולי הר געש . סטרומבולי. יורה
"רק מעדכנת שלא קרה כלום, אבל כל פעם שאמא שלך מתקשרת לעדכן אותי פרט פרט פרוטרוט שלא קרה כלום, אני מתקשרת לעדכן אותך פרט אחרי פרט שלא קרה כלום ודיר באלאק אם אתה לא עונה!! הבנת??"
"אז מה את אומרת לי בעצם, להחזיר את הקטנה הביתה?"
"במיידי!"
"קיבלתי, עבור!"

זהו נכנסת למטבח לפזר ריח טוב, שיחבר חזרה את הפיוזים שנשרפו..

IMG_1237

עוגה טעימה ונימוחה כל כך, כייפית ליד קפה, לקחת לפיקניק, להביא לחברים. תמיד קוצרת מחמאות.
יש בה רסק תפוחים וגם תפוחים והיא כולה ניחוח משגע של בית.

מה צריכים?

5 תפוחי גרני סמית לקלוף  ולחתוך קוביות קטנות, או שמיניות + שלוש כפות סוכר חום  או שתי כפות דבש+ 20 גר' חמאה רכה+מיץ מחצי לימון+ כפית קינמון+כף קמח לערבב אפשר כף  עד שתיים קלבדוס (אם יש)
2 כוסות קמח + 2 כפות קמח (בהחלט אפשר כוסמין)
כף אבקת אפייה
3 ביצים
כוס סוכר חום בהיר
1/2 כוס שמן צמחי
גביע שמנת חמוצה או שלוש כפות גבינת נפולאון (מוסיף טעם מהמם)
3 כפות רסק תפוחים
כף תמצית וניל איכותית
לשטרוייזל:
3 ביסקוויטים פתי בר או 2 כפות קוואקר
חופן קטן של אגוזים (איזה שיש)
20 גר' חמאה
כפית קינמון
2 כפות סוכר חום או לבן
סוכר וניל אחד
לבלנדר בפולסים קצרים עד קבלת חול שטרוייזלי

אופן ההכנה:
להקציף 3 ביצים עם כוס סוכר עד קבלת קצף אוורירי, להוסיף שמנת, רסק, וניל, להוסיף קמח כף אחרי כף, להוסיף שמן.
לשמן איזה תבנית שיש,  ליצוק את היופי לתבנית, מעליו קוביות התפוחים  (ללא נוזלים) ומעליהם השטרויזל

לתנור חום 160 מעלות עד הזהבה.

IMG_1198

IMG_1201

IMG_1235

לא להאמין כמה טעים.

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

אשמח ממש ללייק או תגובה או שיתוף או מחמאה על הפיגורה על הלוק על משו, קצת צומי מה יש?

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend