fbpx

יש משהו לקינוח?

עוגת השלום שלי.

סיפור קצר על סוכה ועוגת שלום מתוקה

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | עוגת השלום שלי. 1
בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

אני רציתי סוכה. סוכה מהסרטים רציתי.

"כן, נבנה סוכה, הנצמדים יכינו מגזרות נייר ואת העיגולדים במיליון צבעים, אני אפרוש בדים צבעוניים, נזרוק איזה שטיח וכמה כריות סיני מגניבות. נארח את השכנים, נשיר שירים… יהיה מה זה מגניב האושפיזין" (תמונה אחת לאינסטוש ואני בפנתאון)

"חפשי אותי בסיבובין" קוטע אותי הבעש"ט, שאחורי שצם כיפור עשה פוס מהחגים והדת (בכל זאת תל אביבי אקדמאי עם ניחוח עדות אשכנז). "הדבר היחיד שאני מסכים וגם זה בקושי: נכנס לאוטו, או שנתקוף רגלית ונתנחל באיזה סוכה. הילדים יכינו קישוטים, את תכיני איזה שטרודל, נמשש איזה אתרוג ואודרופ… הביתה, קפיש?"

“אבל.. אבל.. אבל.. לא נראה לך פספוס?" אני מנסה לפתות אותו גיבושונית בלהט האתרוגין, "יש פה הזדמנות לבנות משו עם הילדים פְרום סקרֶץ': להביא קרשים, סכך, להרים בית קטן בערבה, הלו? עבודת צוות חשוב או לא?”

“למה שנסתפק בסוכה בגינה למה?"הוא לא נכנע וממשיך בטון של קצין לפני תקיפת אום אל אוחתוֹק:

"למה שלא נצא למסע מגניב כזה של 40 שנה במדבר? נגיע לערבה ושם נרים סוכה? למה שלא נארגן גם מופע זיקוקי מָן מהשמיים? מה את אומרת?” הוא שואל צינית וסוגר את הדיון.

בערב תוך כדי המא"צ היומי (מקלחות/ארוחות/צרחות) אני זורקת לחלל: "אז מחר אני הולכת לקנות סוכּונת – קטנטונֶת – מתקפּלוֹנֶת כזאת שתהיה בחצר"

"מתקפּלוֹנֶת? כבר אמרתי לך שכשאת מתחילה להפוך את המילים לקטנות זה מגדיל אצלי את הפחד?"

"אל תדאג אתה לא בעסק. הכל נכין לבד. אני יודעת לקרוא ולהרכיב מצוין לפי הוראות, לא ככה? ככה בדיוק" אני מרגיעה.

לקחתי את הנצמדים ואצנו ל"יריד ארבעת המינים" בככר רבין.

"אין דברים כאלה" אני שואגת בהתלהבות.

יותר שווה אפילו מאיקאה, ואפשר לצאת עם בית קטן בערבה קומפלט ועוד במחיר מציאה! כל סוכה בקטלוג נראית כמו צימר בנווה מדבר, ואיזה שמות יש לצימרים הקטנים האלו: התלבטתי בין "סוכת נצח" ל"סוכת הנחלים”, בסוף הלכנו על "סוכת שלום”. הילדים ממש התעקשו.

שני דוסים הורסים עזרו לי עד האוטו.

“אין דברים כאלה” אני ממשיכה.

כשראיתי את ההוראות, קרצתי לילדים: "ההפתעה של ביצת קינדר יותר קשה להרכיב מזה… פחחח…"

"זה לא ממש מצליח לי", אני מזיעה לעבר חבורת נצמדים מתלהבת שבמקביל גוזרת ומכינה קישוטים לסוכה.

" וזה נורא גבוה”, ממשיכה לתרץ לחצר הקופצנית, "למה שאני לא  אקצר קצת את המוטות? רעיון מצוין… לא?"

קיצצתי ויישרתי

יישרתי וקיצצתי

עד שקצתי

מחלום ה"סוכה במדבר" הגעתי ל"אחלה מלונה בשכונה…"

חסר רק הכלב

"די לדקור" אני צועקת על הסכך, “טוב נו, אז לא נארח…” אני ממלמלת לעצמי, "הרי בין כה וכה זה רק לילדים, ובקושי נהיה בה"

הנצמדים ממשיכים לגזור ושרים בגרון ניחר: "היא לא תשכח לשים, לולב ואגסים, ענף של ערבה…"

"איפה שלומית הבּונָה כשצריך אותה, איפה?”, אני צועקת, כולי שרוטה חבוטה מרוטה, על סף קליני לעבר המקהלה…

שקט.דממה.הפנמה.

הילדים בהלם. רק עכשיו קולטים כמה מסכנה הסוכה.

"תראו איזה יופי" אני משכנעת בקול מחשיד. לוקחת אויר  מכניסה את הבטן, ומכווצת עצמי להכי מזערית כדי להכנס  לסוכית  שמיד פורקת עלי את סככה וצדדיה  והופכת למעיל הסוואה נצמד.

זהו.  אני כפיי ארימה!!

חנפנית מושפלנית ומובסת אני אומרת לבעש"ט:

"אוקי,  נלך להתאשפז בסוכה של מישו אחר, ננפנף איזה לולב.. אבל רק שתדע שאני לא עושה שטורדל..  עושה  עוגת שלום זה אני..קומפרנדה??"

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

עוגת ליים וניל ופרג עדינה:

טוב תקשיבו, בד"כ אני לא כזאת מתלהבת, אבל זאת אולי העוגה הטובה ביותר שהכנתי השנה: רכה, אוורירית,  מפתיעה וכל כך טעימה. בתור אחת שסולדת מעוגות פרג דחוסות, מוצאת שהקומבינציה של ליים (או לימון)  וניל ומנוקדת במעט פרג פשוט מהמם ומרומם. זאת עוגת השנה שלי.

זאת  העוגה שהולכת להתאשפז כל פעם שיזמינו אותי להתארח. היא מעולה. היא קלה להכנה והיא טעימה לכל גיל. אין מישהו שלא החמיא לי עליה. חובה לנסות.

1/4 כוס פרג טחון (עדיף טחון טרי. תמיד)

1/2 כוס חלב

200 גר חמאה רכה

גרידת ליים אחד (או לימון)

1 כוס סוכר לבן + 2 כפות סוכר

4 ביצים (בטמפרטורת החדר עדיף) מופרדות  חלמונים חלבונים

חב׳ קטנה קמח תופח =   2.5 עד 3 כוסות קמח + חב' קטנה אבקת אפייה.

1 שמנת חמוצה

1 כפית וניל באבקה או כף תמצית וניל

את רבע כוס הפרג להשרות בחלב כ-10 דק.( בינתיים להקציף חלבונים להוסיף את הסוכר, אחרי זה את החלמונים, הוניל, השמנת החמוצה, החמאה הרכה, גרידת הליים, הקמח והפרג עם החלב.

על נייר אפייה משומן קלות להכניס לתבנית ריבועית קטנה או עגולה בקוטר 24.  לתנור  בחום של 180 מעלות. כשעה בתנור.

הערה: (אני הכנתי הכל בקערה, ז"א הקצפתי חלבונים ולאותה הקערה הכנסתי את שאר החומרים ע"פ הסדר שכתבתי . אפשר להכין  לפי הנורמה ולהפריד בשתי קערות לחוד. חלבונים עם סוכר. חמאה עם חלמונים, לאחד מסות   ולהוסיף את השאר..)

כשהעוגה עדיין חמה ליצוק את הסירופ הנהדר הזה:

סירופ ליים (או לימון)

בסיר קטן

1/2 כוס מיץ  ליים או מיץ לימון סחוט

חצי כוס סוכר

חצי כוס מים

לחמם את הסירופ עד שהסוכר נמס יפה. לא יותר!! לצקת על העוגה.

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

עוגת ליים וניל ופרג

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

דונט בי א-סטרנג'ר, קיפּ און קשר

© 2018 All rights reserved

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend