fbpx

סלטים

סלט קישוזיקי – סלט צזיקי עם קישואים

כי מקישוא וצזיקי יוצא קישוזיקי - סלט קייצי מרענן

בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

אז אחרי שהכרתי כל אי יווני על הטברנות, החופים הריזורטים  והדגה שלו, סגרתי לנו טבריה
״טבריה?? השתגעת?? בחום הזה? בכנרת? בלחות? טבריה?את רוצה להרוג אותי? עם כל ה ה ה״
״נו תגיד ה.. ה.. אין אין לתאר כמה אתה עילאי ומתנשא.
״אבל אני רוצה לנסוע לטבריה, כולם בורחים מכאן לימים ואגמים עם ריח של דיוטיפרי וברושורים, מה רע בכנרת?
מה רע במושטים?״
״מה רע ביוון?״ הוא לוחץ
״הייתי עכשיו איזה שבועיים גלשתי שם בלי הפסקה״
״את פה כל הזמן, ממתי את גולשת?״
״עם העכבר! נודניק״
מה אני אגיד לך, הם חיים בסרט תורכי, היוונים. הכל נראה כמו ברוק שילדס בלגונה הכחולה, אבל בפנים חגיידקיס״
״מה???״
״מה מה מה? הכל שם רקוב יא חביבי הכלכלה, הפליטים, הפילטים של הסרדינים נראים משימורים לא טרי״
״לא טרי הא״
״לא טרי״
״מה הסיבה האמיתית?״ הוא מתעקש ואני משפילה מבט לוקחת אוויר ציוני אכפתי כזה ואומרת:
״אז זהו, כנראה שאני חדורת אידיאלים וערכים אמיתית, כל המשפחה שלי גרה בחו״ל, מי יתמוך בתיירות ? תגיד לי מי?״
״מה הסיבה האמיתית נו?״
״המחיר?״
״המחיר? אפשר לקנות את יובנטוס במחיר חופשה בארץ״
״הביומטרי אוקי, טוב לך״
״הדרכון????״
״כן. הוא לא בתוקף, ובגלל השינוי הביוכימי יש תורים של שעות, חמש שעות במינימום,
יא רבנן שאלתי את עצמי בשקט מה עדיף? משרד הפנים או טבריה ?״
אז זהו
אנחנו בחופש,
בטבריה,
עם כל שארית עם ישראל,
עם כל הלכלוך,
עם המקרר הקטן שלא נסגר בגלל הגומי הרופף שלו
עם הכנרת שמרגישה כמו בריכה חמה של פיפי במתנס
עם כל הזבובים והעורבים והדשא המצהיב הדוקר והכיסאות פלסטיק שכשמתיישבים מגלים שחסרה רגל,
עם כל הלחותתתת
והשמש כמה חםםםם
אמא
תביאו לי לשבור איזה צלחת ועוד אחת ועוד אחת
מה עשיתי
יאסו יודה
מה רע בתור
מה רע
בקצת חג׳ידקיס? 

כשחזרנו מיד הלכתי להכין לי סלט יווני סטייל קישואים וצזיקי – קיצור קישוזיקי
סלט קייצי נפלא, קל להכנה וקל על המשקל.

מה צריכים?
10-13 קישואים קטנים ומוצקים חתוכים איך שבא
2 שיני שום כתושות
כוס עשבי תיבול שאוהבים כמו שמיר פטרוזיליה בזיל ונענע קצוצה
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל
רבע כוס שמן זית
מיץ של לימון או ליים אחד

לצזיקי:
400 מ"ל יוגורט יווני טוב או יוגרמה (הכי טעים)
מלפפון ירוק מגורר במגררת וסחוט ביד
שן שום כתושה
כפית מיונז
שתי כפות שמן זית
מלפפון חמוץ גדול חתוך קוביות קטנות מדוגמות
כוס עשבי תיבול שאוהבים כמו :בזיל/נענע/פטרוזיליה או שמיר
חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור
טבעות דקיקות של פלפל ירוק חריף (לא חובה)

איך מכינים:
1. נערבב את הקישואים שחתכנו בקערה עם שמן זית, שום כתוש, מלח פלפל ונכניס לתנור – חום 200 מעלות להשחמה קלה, או נקפיץ עד השחמה קלה כ-רבע שעה.
2. נטעם קישוא אחד, הוא לא צריך להיות רכרוכי ורופס, אלא עדיין שומר על הכבוד האבוד שלו, דהיינו מוצק-רוכי יענו מוצק ורכרוכי יחד
3. כשיוצא מהתנור נערבב עם כוס עשבי תיבול ושפריץ הגון של לימון, נטעם אם חסר לנו מלח או פלפל
4. נערבב את כל חומרי הצזיקי בקערה נפרדת ונכין לנו צלחת יפה של קישואים וממעל צזיקי מרענן.

נפלא.

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend