fbpx

סלטים

סלט קיסר

לאכול סלט קיסר כמו באמריקע

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | סלט קיסר 1
בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

 

״איזה צלחת ענקיתתתתתת, איזה נדיבים פה״
מתלהב האקסמפלר מהמנות פס רחב באמריק׳ע
״שום נדיבים. הכל מלכודות של כלכלה״ אמא שלי חורצת
״אתה מבין, המנות ענקיות אקסטרא אקסטרא
ואז אנשים משמינים אקסטרא אקסטרא,
מתמכרים לאקסטרא מתוק ואקסטרא מלוח ואקסטרא לארג'
פתאום יש להם לחץ במכנסיים ובחזה,
לרופאים יש עבודה, בתי חולים מלאים, מוכרים הרבה תרופות,
המון תרופות, וצעצועים ביתיים לבדיקת לחץ דם, סוכר, שומן
וכמו בכל סיפור אמריקאי עם סוף טוב, הם עושים סטופ!
אומרים אינאפ איז אינאפ!
מגיעים למסקנה שצריך לאכול בריא,
קונים אורגני,
עושים דיאטה כזו או כזו,
בולעים ויטמינים במקום תרופות,
עושים ספורט
מלא ספורט
אקסטרא אקסטרא ספורט,
בטירוף
קונים את כל הגישפט של הספורט,
מתמכרים לספורט
הולכים למרתון,
טריאתלון,
איירון מן
באטמן, אקס מן, סופר מן
פתאום הם קורעים איזה גיד אכילס מגעילס באחד מהמירוצים המטורפים,
ואז..
אין ברירה..
יושבים בבית מול הטלוויזיה, הרבה הרבה מול הטלוויזיה
עם חמגשיות של TV דינר
אוכלים ג׳אנק,
מזניחים טיפונת את השרירים
מזניחים עוד קצת
ועוד
ועוד
באים נגיד למקום הזה, איפה שאנחנו יושבים כרגע, ותוקעים ניויורק צ׳יזקייק ושוב כל הסיפור מהתחלה.
מהתחלה כל הסיפור
הבנת איך זה עובד ילד?? הכל כלכלה! עכשיו נראה אותך גומר מהצלחת..״

אני רק הקשבתי והזמנתי לי "סלט קיסר" קטן כזה מספיק לשלושה איש וילד.

 

 

סלט קיסר

אוהבת כל כך את הסלט הזה, אמריקע בשבילי זה סיזר סאלאד,  "פור מי סיזר פליז". האמריקאים הם  מלכי החסה, הם לא חסים על החסה, יודעים יפה יפה לטפל בה שתהיה פריכהעם שלל רטבים. המנצח בעיני זה רוטב של סלט קיסר. חשוב ממש ממש להוסיף רוטב ווסטשסטר, שנורא קשה להגיד ווסצ'סטר ולכתוב ווסשסטערררר, אבל ככ קל לקנות אותו ולהוסיף ממנו לרוטב הנפלא הזה. משדרג פלאים, לא שמה חלמון ביצה חיה כמנהג עדות הקיסר, מצאתי שהמיונז עושה יופי במקום הביצה (אהמממ..מעניין למה?)

2 חבילות לבבות חסה.

לרוטב:
שן שום
כף רוטב ווסטצ'סטר
כף מיונז
כפית חרדל
כפית סוכר חום
3-4 פילטים של אנשובי
רבע כוס שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור
טעים מאוד להוסיף חצי גביע יוגורט כבשים או שמנת חמוצה

לערבב היטב את כל חומרי הרוטב, הכי טוב בבלנדוש.

לעיטור
פרמז'ן איכותי מגורר בעזרת קולפן רגיל לרצועות דקיקות ומרשימות (לא חובה)

קרוטונים:
נערבב עם הידיים 3 פרוסות לחם לבן פשוט חתוך קוביות ברבע כוס שמן זית חצי שן שום כתושה מלח ופלפל, נפרוס על דף אפייה בחום תנור גבוה עד השחמה

העוף (לא חובה אבל טעים ונותן תחושת שובע)
300 גר' פילה עוף במרינדה של רבע כוס שמן זית מיץ מחצי לימון ושן שום כתושה, מלח פלפל. נערבב את המדליונים טוב טוב. נצלה על מחבת פסים או רגילה לוהטת עד השחמה משני הצדדים.

img_4722

בעזרת קולפן נגרד פרמז'ן איכותי ואז נרגיש ממש אמריקע

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

דונט בי א-סטרנג'ר, קיפּ און קשר

© 2018 All rights reserved

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend