fbpx

סירים

סיר לא רגיל של קציצות בשר עם חציל

החציל הקלוי הופך את טעם הקציצות למעושנות ויוצאות דופן באנינותן שזה הישג לא קטן לקציצה

בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

מכירים את זה שאת מדברת עם איזה חברה בטלפון,
מספרת לה משהו סודי סודי, שהחברה השלישית השביעה שלא תגידי לאף אחת, בטח לא לה
אבל את זו את
ובאיפוק מרטיט ומסעיר את מספרת לה את מה שהשלישית סיפרה לך בסוד כמוס לפרה (לי) ולסוס
ואז היא אומרת: "פחחח..היא סיפרה לי את זה מזמן. אולד ניוז חבובה"
ואת מרגישה שני דברים בו זמנית, בעצם שלושה
הראשון: סאמממק עבדו עלי
השני: כנראה אני לא חברה דרג ראשון אצלה
השלישי: מניאקית!
ואז החברה מוסיפה : "את זה שהיא בהריון, סוף טרימסטר ראשון היא סיפרה לך?"
ואת בולעת רוק ונזכרת איך התאפקת כל כך מלשאול אם היא מצפה , כי היא נראתה דובית מבסוטית נטולת רגשות אשם, עם באפלה ביד ואוהל מטשטש שאלות,
ופחדת שהיא תגיד מה שרובנו אומרות : "לא מצפה ולא נעליים סתם הייתי בתקופה של הרבה הרבה מצופים"..
וההיא ממשיכה להוכיח לך בטלפון כמה את שורה אחרונה ביציע של החברות:
"אז רק שתדעי שיש לה בבטן בן, אחרי שתי בנות, איזה שיחוק הא"
ואת עונה "לגמרי!" ומכינה לך ולעצמך צלחת של קציצות מפניקות רגשות ומבריקות חדרים של לב

מה צריכים?
חצי קילו בשר בקר טחון עם טיפי שומן
2 שיני שום
חצי כפית גרידת לימון
ליבת חציל בינוני קלוי
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה או בזיליקום קצוץ
חצי כוס פירורי לחם או פרוסה עבה
ביצה מבולבלת
כפית שטוחה מלח
חצי כפית פלפל שחור
2 כפות קטשופ

לרוטב
בבלנדוש 4 עגבניות + 2 שיני שום + חצי כוס עלי בזיליקום + כפית סוכר + כפית מלח + חצי פלפל שחור + כף רסק עגבניות + כוס מים רותחים

איך מכינים?
1. נקלה את החציל שלנו על אש כיריים גלויה, או בתנור, נצנן ואת פחם הקליפה נשיל ונשאיר רק את בשר החציל
2. לבשר החציל נוסיף: חצי קילו בשר, 2 שיני שום כתושות, חצי כוס פטרוזיליה ובזיליקום קצוצים דקיק, חצי כוס פירורי לחם, קטשופ, מלח, פלפל וביצה. טוב טוב נערבב עם הידיים עד איחוד
3. על תבנית תנור מרופדת ומשומנת, נכדרר קציצות יפות ואחידות, נכניס לתנור ל-20 דק' חום 200 מע'
4. בינתיים בסיר רחב, ניצוק את הרוטב מהבלנדוש, נוסיף עוד שתי כוסות מים נביא לרתיחה, ננמיך אש, נטעם ונתקן תיבול (אם חסר מלח או פלפל)
5. את הקציצות השחומות שלנו נוסיף בעדינות ליפי הסיר, אש קטנה כ-חצי שעה סיר מכוסה.  נשאיר על כיריים מכובים, נעטר בפטרוזיליה טריה ופלחים מחצי לימון

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

דונט בי א-סטרנג'ר, קיפּ און קשר

© 2018 All rights reserved

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend