fbpx

צמחונישי

נגיסי כרובית

לא הספקתי להניח על השולחן ונטרפו. אמנם היו בבית 6 ילדים מורעבים ובכל זאת. הצלחה.

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | נגיסי כרובית 2
בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

כמה ימים בכפר נופשש, השיער וגם השכל הפכו בלונד (כאילו שילמתי הון במספרה על גוונים)
מטופפת על עקבונים, עם שמלת חוף אילתית מנומרת (שרשמתי על החדר במלון)
מצקצקת עם מסטיק קטן במבטא צרפתי ״איזה בופה, מתי הבופה? הדג בורי לא היה אתמול בבופה? זה בופה זה?״
זורקת לילדים בהתרסה שני מיכלי ברד ענקיים לפח ״למה מכל הבופה אתם אוכלים ברד זרחני מפוצץ צבע מאכל??? ראיתם איזה בופה???״
הם מרימים מבט סוף סוף מהאייפון, עם עיני כלב ולשון שמוטה סגולה,
אני קולטת (ביני לבין הבלונד גוונים הגבוה שלי)
״מונדייההה, מרד אלורררר, הם לא שלי. הילדים!״

אז היום כשחזרנו הביתה מיד הכנתי סוג של בופה, אבל בריא גם לא רק יפה
כי איך לומר אכלנו הרבה דרעק.

 

קבלו מתכון קל קל קל לנגיסי כרובית, מה שהכי חשוב זה טיגון כמו פלאפל או סופגניות בשמן עמוק בחום בינוני עד השחמה:

מה צריכים?
כרובית קטנה
בצל לבן בינוני קצוץ דק
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
חצי כוס קמח (תופח,רגיל או כוסמין)
ותבלינים- חצי כפית מכל אחד: פפריקה/כורכום/כמון
כפית מלח ופלפל שחור שחון טרי
3 ביצים מבולבלות עם 2 כפות שמן זית

איך מכינים?
בסיר קטן עם מים מומלחים נרכך כרובית קטנה.
נפורר עם הידיים לקטן קטן פירורי כרובית קטנטנים רכים ואליהם  נוסיף:
מלא עשבי תיבול קצוצים דק דק (כוסברה/פטרוזיליה/נענע/בזיל/שמיר מה שאוהבים)
ותבלינים- חצי כפית מכל אחד: פפריקה/כורכום/כמון
קמח תופח כחצי כוס
כפית מלח ופלפל שחור שחון טרי
3 ביצים מבולבלות עם 2 כפות שמן זית
אפשר את כל היופי הזה להכניס לפולסים קצרים בבלנדוש.
התערובת קצת דביקה ומתפוררת.
נכניס למקרר לחצי שעהחצי כוס קמח (תופח,רגיל או כוסמין)

בינתיים נכין קערה עם פירורי לחם מומלחים
עכשיו נחליט – טיגון או אפייה!
ילדים אוהבים מטוגן, מזכיר להם צ'יפס רק פי אלף בריא.

אם מטוגן – בסיר עם שמן עמוק עמוק – ניצור כדורים, נצפה בפירורים וקדימה לשמן.

אם אפוי – נטגן קלות לפני את הבצל, שהעבסיר קטן עם מים מומלחים נרכך כרובית קטנה.
נפורר עם הידיים לקטן קטן פירורי כרובית קטנטנים רכים ואליהם  נוסיף:
מלא עשבי תיבול קצוצים דק דק (כוסברה/פטרוזיליה/נענע/בזיל/שמיר מה שאוהבים)יסה לא תצא יבשושית.
ואז ניצור כדורים, נצפה הפירורים , נסדר על נייר אפייה, עד הזהבה.

נ.ב. 2 אפשר להוסיף כל גבינה קשה מגוררת עד 50 גר' מי שאוהב.

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend