fbpx

מרקים

מרק מיסו יפני קל קל קל

הדבר הכי מסובך במרק הזה, זה קניית החומרים, הזרים למטבחנו. ההכנה זה דקות, אבל ממש.

בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

מה שהכי חשוב במרק הזה, זה המוצרים יוצאי הדופן למטבח שלנו. מוצרים המיוחדים רק לו. ברגע שיש לנו את המוצרים היפניים האלה, אז זהו זה. יש לנו מרק מיסו נהדר.

אפשר עם אטריות אודון נפלאות (ובריאות עשויות מחיטה מלאה) ואפשר בלי. מי שאוהב את טעם מרק המיסו, אז זה הכי מדוייק שיש.

4 כפות של מחית מיסו בהיר ( ניתן לקנות בסופרים במדפי המזרח הרחוק)
חב' אצות יבשות וואקאמה (במדפים האסייתים יש טיב טעם/חנויות טבע)
צרור בצל ירוק
2 כרשה
גזר תוך לרצועות דקיקות
4 גבעולי סלרי
חצי חב' נבטים
חצי חב'סלסלת פטריות (רגילות זה גם עובד נפלא)
2 ס"מ שורש ג'ינג'ר
200 גר' טופו חתוך לקוביות
חב' אטריוות אודון ((גם בחנויות האסייתיות)

אופן ההכנה:
לטגן ב3 כפות שמן רגיל את הכרישה, הסלרי, הפטריות, הגזר, הג'ינג'ר, הנבטים אחרי כ-3 דק' (לא יותר) להוסיף כליטר וחצי מים.
בקערה אחרת ניקח מתוך חבילת אצות הוואקאמה היבשות, נמדוד כחצי כוס אצות יבשות לא יותר, נמלא בכוס מים פושרים ונחכה חמש דק' שהמים ייספגו והאצות ישחררו את טעמן המיוחד.
נוסיף את האצות למרק, נוסיף את הממרח מיסו כ-4 כפות ולבסוף את הטופו. נערבב טוב טוב נתקן תיבול (מלח ופלפל).
לא חובה אבל אם צריך ניתן להוסיף סויה.
זהו. כמה קל ככה פשוט.
את אטריות האודון נבשל כמובן בסיר אחר ע"פ הוראות יצרן.
נמלא קערה מהבילה במרק, באטריות ונקשט בטבעות בצל ירוק

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

דונט בי א-סטרנג'ר, קיפּ און קשר

© 2018 All rights reserved

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend