fbpx

מרקים

מרק גזר

מרק מתקתק וכל כך אהוב על כולם

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | מרק גזר 1
בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

תשאלו מה ההבדל בין מרק גזר למרק דלעת
אז זהו, יש הבדל
מרק גזר הוא טעים יותר
למה?
אולי בגלל שגזר הוא ירק חמודי מתוקי דחוסי, שאפשר לאכול טרי ככה ולהנות ואילו דלעת לסוגיה וכפליה, לא ממש טעימה חיה לי.
תנסו ותגידו לי.
ילדים טורפים את המרק הזה. רק הכנתי פעם ראשונה העונה וכמעט חוסל.

10 גזרים
3 בצלים גדולים
3-4 עלי מרווה טריים
כף סילאן או דבש
כפית שמן שומשום
מלח גס
50 גר' חמאה או רבע כוס שמן זית
חצי כוס חלב (לא חובה, מוסיף, אפשר חלב קוקוס במקום)
רבע כפית קינמון
רבע כפית כורכום
גבעול סלרי בינוני עם עלים

img_4635

img_4646

אופן ההכנה:
לפרוס גס את הבצלים והגזרים, להוסיף ציר מרק עוף או ירקות, או מים עד כיסוי, לכסות סיר, להוסיף תבלינים, לבשל עד רכות רכות רכות.
הכי חשוב לטחון ולהעביר במסננת שוב ושוב, זו בעצם העבודה שלנו במרק הזה
המרקם. הכי חשוב המרקם לטעם. הרצון לאכול מרק שמגיע לנו משי כתום בריא ומחזק.
לא לוותר על המרווה
לא לוותר על החמאה אחרי טחינת המרק
אפשר גרידת תפוז
להגיש עם קרוטונים, או טוסטים שמרחנו במעט שמן זית ושום.
טעים כל כך.

img_4674
img_4678
img_4702

תגיות

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend