fbpx

צמחונישי

ממולאי קיץ

העונה החמה דורש ממולאים קלים, בריאים, נטולי בשר ומלאי ויטמינים עם סלט מרענן ליד

בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

הלו הלו תתעוררי" הוא מנער אותי
"מה זה? הצילו? איפה אני?" מתעוררת כולי מים
"את על מזרון של סילי פוסטרופידי באמצע הטיטניק..נו.."
"אל תשאל איזה חלום היה לי" פותחת עין אחת ונרגעת
"לא שואל" הוא קם מהמיטה מנסה לחמוק, אבל תופסת אותו
"חלמתי שאני בכלא עם עוד חמש נשים בתא קטן, צפוף, כולן מוחאות כפיים בקצב "את ח-יי-בת את ח-יי-בת"
הן קושרות אותי לכיסא, מפשיטות אותי ואחת מתקרבת עם מחט ואומרת בקול מפחיד כזה עמוק כזה של סיגריות "עכשיו בובי נעשה לך קעקוע של ברבור..ואז התעוררתי"
"מפחיד לא? מה זה החלום הזה?"
"ברבור את אומרת?"
"ברבור"
"את ח-יי-בת, את אומרת שהן צועקות?"
"כן. נו"
"את יודעת מה זה אומר"
"מה?"
"חלמת שאת לסבית"
"מה??????? השתגעת??? מאיפה זה בא??" מרימה צעקה ומעירה את כל נמנמת החופש הגדול
"כלא נשים, ברווזה שהפכה לברבורה, תעשי את המתמטיקה לבד" הוא חותך ומסתכל עלי קצת אחרת
"וואלה? אבל זה לא אמור להיות מודע הרצון הזה? אני מאוד מאוד נמשכת לגברים, אליך כאילו. מאוד. מאוד מאוד" אומרת ודופקת לו צרפתייה מלאה בצחנת בוקר
מסתכלת על עצמי פתאום אחרת
מתקשרת לנביילה בחרדה
"תראי נשים בגילנו או עושות בוטוקוס, או מתחילות עם הטריאתלונים, או נהיות לזביות, עוזבות את הבעל, מקעקעות איזה פתגם בסווהילית או ברבור ויוצאות עם איזו אמא מהכיתה המקבילה"
"אז מה את אומרת לי שאם אני לא עושה בוטוקס, לא רצה מרתון, אני נהיית לזבית בזין ??? נראה לך?? איך? אני אוהבת גברים? אני קרועה על הבעש"ט, אם הייתי בוגדת בו, זה היה רק עם ג'ורג' קלוני"
"הוא הומו ג'ורג' קלוני, את יודעת, הכל כיסוי"
"אוי סתמי" אומרת  וטורקת.
אולי באמת צמחה לי איזה פלומה והעסק הזה שאני לובשת רק מכנסיים וגופייה זה קצת גברי.
אין ברירה חייבת להעצים את הנשיות שלי.
מורחת בוכטה מייקאפ, רימל וליפסטיק אדום אשש,
מוציאה מהארון שמלה שקניתי כשעוד תליה היתה חברה טובה שלי ונצמדה אלי כל כך יפה. שתינו היינו יוצאות מהבית
אני ותליה וואי וואי וואי, היינו מסובבות ראשים.
איפה היא אינעל דינאק כשצריך אותה, איפה?
מנסה לסגור את הריצרץ' בצד,השמלה היחידה שהשארתי לזכר הימים ההם.
בזמן הזה, קשה. "איה אאוץץץ זונה, ככה? אז מה אם הזנחתי אותך, ככה יפה? לצבוט זה כואבבבב".
לא נכנעת
פוס רגע, הפסקה מתודית
נשכבת על המיטה, לוקחת אוויר, מכניסה את הבטן
ניצחתי יא בוגדת. ניצחתי! אחת אפס לי!!
הצלחתי לסגור.
מסתכלת במראה, נראית כמו מתנה ממחוזרת של פולניה מהקריות.
עולה על נעלי עקב ונטרקת מהבית.
חם אדושמש, חם ואין רחמים,
האיפור נמרח,
הדם חם רותח זורם לרוחב
והשמלה צמודההההה
מנסה להתיישב בקפה השכונתי הקבוע שלי, מכניסה את הבטן, לא נושמת, הכל עלה לאף.
"פייי מה זה הריח הזה?" ריח של נובלס, מעורבב עם ריח כלבים מדובללים
מסתכלת ושמה לב לכל יושבי הקפה יש…קעקוע
איך לא שמתי לב לזה אף פעם??
"אמאלה, נראה לי שגם הבית קפה שלי טיפי טיפי עם נטייה" קמה בדיוק כשהאספרסו הכפול, הנוטה שלי מגיע.
"לאן את הולכת רק הגעת?" שואלת אותי החפרנית של הקפה, זאת שיושבת עם משקפי ג'ון לנון כהות גם בעלטה, עכשיו כשאני מסתכלת עליה עם המבט החדש שלי, אין לי ספק בכלל.
"משהו לא בסדר, מה קמת פתאום?" היא ממשיכה לחפור
"לא שמשהו לא בסדר, בא לי לשתותקפה קצת אחר במקום אחר, זה הכל"
"ככה פתאום באמצע החיים? כשאת כל בוקר כאן יום יום, בא לך לשתות את הקפה שלך במקום אחר?"
"כן מה, כל הזמן רק אספרסו חזק כזה, בא לי לראות איך זה קפה חלש במקום אחר"
"מה את אומרת חלש ואחר??" היא מסתכלת עלי במין מבט ולוקחת יניקה מהנובלס
"טוב יאללה ביי" מנסה להיחלץ משם ובאותו רגע ממש
כאילו לא חלמתי מספיק בלילה, השמלה מחליטה להיחלץ ממני
רצה בכל הכוח הביתה וצועקת
"רק לא ברבור רק לא ברבורררר"

ממולאי קיץ:
העונה עכשיו דורשת ממולאים קלים, בריאים, נטולי בשר ומלאי ויטמינים
עם סלט מרענן ליד
מנה טבעונית ססגונית, החצילונים הקטנים היפהפיים האלה, הולכים להפוך לסיר שכולו תכשיט ושיר
קל למלא חציל, לא צריך שום כשרון גלגול יוצא דופן, כמו במקרים אחרים של ממולאים.
תקשיבו לי טוב טוב אתם הולכים לצלם לי את יפי הסיר שלכם לפני שתטרפו,
כי חובת ההוכחה עליכם שהיה ונעלם.

אז מה צריכים?
רבע כוס שמן זית
8-10 חצילונים קלופים, אבל לא מושלם, כך שיוצרים טקסטורת פסים מאממת
חצי קילו עגבניות שרי תמר חצויות
בצל לבן חתוך גס
שן שום כתושה
צרור קטן של טימין
כף סוכר חום
מלח גס ופלפל שחור

למילוי:
2 כפות עדשים כתומות
2 כפות עדשים שחורות
2 כפות עדשים ירוקות
חצי כוס אורז
3 בצלים לבנים חתוכים קוביות
3 עגבניות בשלות חתוכות קוביות
שן שום כתושה
מעט אגוז מוסקט מגורד
חצי כפית כמון
כף סוכר חום
חצי כפית פפריקה
חצי כפית קינמון
צרור יפה נענע כוסברה פטרוזיליה קצוצים דק
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
מיץ מחצי לימון

לרוטב
חצי כוס שמן זית
כפית גדושה של מלח גס
מיץ משני לימונים סחוטים
כ-חצי ליטר מים

איך מכינים?

1.בקערה נערבב את העדשים כתומות, שחורות וירוקות עם האורז, נשטוף מספר פעמים במים קרים, ונשרה במים קרים כחצי שעה, העדשים והאורז יכפילו את נפחם.

2. בסיר שטוח ורחב נפזר רבע כוס שמן זית על כל בסיס הסיר ומעל נסדר את העגבניות החמודיות יפה
את הבצל שחתכנו גס, נפזר יפה מעל העגבניות, נמליח נפלפל, נפזר כף סוכר חום ומעט תימין

3. את החצילונים נחתוך באמצע ונשאיר את הצ'ופצ'יק, עם סכין חדה נסמן איפה אנחנו הולכים לחפור ואז נחפור עם כף. תקשיבו רגע, זה פשוט, חציל שניים ואתם ממלאים שדה, או שמא זה מקשה?

4. נכין את המילוי הטעים, במחבת גדולה נטגן את הבצלים כ-8 דק', נסנן את העדשים והאורז מהמים ונוסיף לטיגון,
נוסיף את התבלינים, כמון, כוסברה, פפריקה, קינמון, סוכר חום, אגוז מוסקט, מלח פלפל,
נוסיף את קוביות העגבניה ואת העשבי התיבול ולבסוף חצי שן שום כתושה,
נטגן ונערבב, הו איזה ריח טוב, נטעם ונתקן תיבול, אם צריך. שפריץ מחצי לימון – זהו זה, המילוי הקיצי, הבריא שלנו מוכן

5. נמלא את בטני החצילים, נניח אותם יפה יפה על מרבד עגבניות השרי תמר,
ניצוק מעל את הרוטב:שמן הזית עם הלימון והמים שיגיע רק עד אמצע החציל, שלא יכסה אותו (כל אחד בהתאם לסיר שלו)(
(אם נותר מילוי, למה שלא נמלא בצלים? זה הרי הבל הבלים, לוקחים שלושה בצלים לבנים עם הקליפה, מכניסים לסיר מלא מים מביאים לרתיחה כחצי שעה, איך יודעים אם מוכן? ניקח סכין חדה וננעץ בבצל,
נשטוף תחת מים קרים את הבצלים, נקלף את הקליפה החומה ונפריד עלה ועוד עלה ועוד עלה ונגלגל איך שבא)

6. על אש גבוהה, סיר מכוסה עד רתיחה, כשרותח, ננמיך לאש קטנה כ-40 דק' ואז הטריק האמתי שנותן את הטעם המושלם מגיע ,
נכניס את הסיר המכוסה לתנור, חום 180 מעלות כ-שעה וחצי, אם חסר מים, נוסיף שוב מים עד לאמצע החצילים לפני התנור .
אחרי כ-שעה, שעה וחצי, נגלה את הסיר ללא מכסה וניתן מכת שיזוף לסיר כרבע שעה חום תנור הכי גבוה.

IMG_1313

IMG_1305

IMG_1311

IMG_1328

IMG_1335

IMG_1361

IMG_1373
IMG_1424

IMG_1409

לרוטב יוגורט
2 יוגורט כבשים
חצי שן שום כתושה
עגבניה בשלה מגוררת
מעט נענע קצוצה
כף שמן זית
מלח ופלפל

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend