fbpx

קינוחים

טפיוקה קייצית משמחת

טפיוקה אבל עם סורבה נהדר בתחתית וממעל ערימת פירות טריים עם מעט מייפל

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | טפיוקה קייצית משמחת
בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

"החלום שלי זה ללכת למקס ברנר, אני רוצה מילק שייק ענקי עם מלא קצפת ודובדבן אדום, לא בא לי עוגה שאת תכיני לי בבית, אני רוצה קנויה של מסעדה" דורשת הקטנה ליומולדת
"אין בעיה נגשים לך" אומרת ספוגה במעט חומץ מעולבן
אין את מי להזמין, כל הקרובים אלינו או בחוצלארץ (כי אוגוסט),
או ירדו מהארץ (כי ישראל).
חוץ מאמא שלו. היא לא עולה ולא יורדת. היא כאן להישאר.
מחכים לה במסעדה שתגיע,
הבנים שלי מטריפים אותי, כל החופש הזה הם כמו כמו חתול ועכבר, כמו יובב ושמשון, כמו טום וג'רי, כמו ביווס ובאטהד,
כשהם לא תופסים פוקימונים, הם תופסים אחד את השני.
שנה וחצי ביניהם ואין רגע דל
"אני שונא אותך אתה אח מעצבן"
"ואתה מאומץ"
"ואתה תינוק"
"ואתה חושב שאתה אבא שלי"
"זוז"
"זוז אתה"
"אם היית נסחף בנהר, הייתי מציל לוטרה ולא אותך"
"לוטרה לא היית צריך להציל, היא יודעת לשחות לבד, רואה כמה אתה אידיוט"
"אתה"
"אתה יותר"
"אולי תנוחו כבר, הנה מזמינה לכם משהו רק שתתנו לי קצת שקט" הבטן מקרקרת לי והעצבים שלי לא עשו באלאנס היום.
"מה את מזמינה? את רוצה לסבך אותי? בוא נחכה לה" אומר לי הבעש"ט
"נראה לך שהזמנתי לי?? הזמנתי לילדים שירגיעו קצת" עונה
"ממש" הוא אומר מיואש
המלצר מביא לשולחן שלוש ארוחות ילדים ומילקשייק אחד
הילדים עושים טובה לקטשופ
אני מסתערת על כל הדרעק, קצת צ'יפס, קצת רביולי דוחה, מנקה את הטעם במילקשייק והרבה קצפת.
כולם מסתכלים עלי בבעתה
"מה??? אני רק בודקת אם זה טוב"
"אמא, נכון את תמיד אומרת שזה נורא לא בריא צ'יפס וזה, אז למה את זוללת אותו ככה?" שואל האקסמפלר הראשון ולפני שאני ממציאה איזה שקר טוב הקטנה אומרת: "אני מריחה ריח טוב כזה של שוקולד"
"מה פתאום זה ריח של קפה" אומר האקסמפלר ושוכח את ששאל
"איזה טומטום, זה ריח של ממגבון לח" מדליק השני את הראשון
ןלפני שמתחדשת ההתלקחות אני פוסקת
"שתקו כולם. זה בכלל ריח הבושם של סבתא!!" ויודעת שדקה אחרי הריח יכה הרעם.
והיא מגיעה.
זקופה.
דרמטית
במשקפי ג'קי אונאסיס וגובה שהזקנה לא כופפה במאום,
אף לא סנטימטר אחד מ-1.76 שחנן אותה הטבע.
היא מסתכלת על כולנו
ואז עליו
"אני רואה שהתחלתם את החגיגה בלעדי נו.. למה שתחכו לי? גם אבא שלך לא חיכה והלך אינדררעד לפני, השאיר אותי כאן לבד, ואתה, בדיוק כמוהו, לא מחכה, למה שתחכה… כל כך קשה לחכות כמה דקות? מה ביקשתי? שתחזור לגור בבית? הרי אני לא מבינה.."
והוא מסתכל עלי מיואש
ואני מטביעה מבט עמוק עמוק בתוך הכוס הענקית של המילקשייק

מזל טוב

 

אז לא מילקשייק, מה פתאום, משהו בריא יותר, טעים יותר עם שיק, טפיוקה אבל עם סורבה נהדר בתחתית וממעל נערום פירות טריים עם מעט מייפל

לסורבה בתחתית:

2-3 מנגו
1-2 בננות בשלות
4 תמרי מג'הול,
להוסיף רבע כוס חלב קוקוס ןקינמון לפי הטעם לבלנדר.
לטעום. לי זה היה מתוק. נורא תלוי במתיקות של הפירות.
אם חסר להוסיף מעט מייפל.
נכניס למקפיא לשעתיים ואז נכין את הטפיוקה

לטפיוקה:

1 כוס גרגירי טפיוקה (מכוס אחת נקבל קערה מכובדת של טפיוקה)
5 כוסות מים ברתיחה חזקה מבעבעת
לשפוך את הגרגירים כשהמים רותחים ולבחוש מדי פעם עד שהגרגירים הלבנים נהיים שקופים .כ20-30 דק׳. (כדאי להיות ליד הסיר ולבחוש כל כמה פעמים עד שקיפות הכדורירים)
להוסיף חצי כוס סוכר + פחית קרם קוקוס. לערבב עד איחוד. להוריד מהאש.
לגרד גרידה מלימון אחד. לערבב

זהו – זה! לקרר קירור עמוק משעתיים ומעלה.. שהטפיוקה מסמיכה.

לאחד את הטפיוקה והסורבה – והופה למקרר, לא למקפיא!

על המעדן הרוטט הזה להעמיס ולחתוך יפה כל פרי שבא לכם: אני קילפתי ליצ'י ואוכמניות בזיגוג עדין של מייפל.

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend