fbpx

יש משהו לקינוח?

אוזני המן מבצק שקם

אוזני המן בצ'יק מבצק שקם ומילוי פרג עסיסי

בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

"אני יודעת מה זה השחור באוזן של המן" התלהבה הנחמדת
"זה פרג" עניתי
"לאאא אמא זה השערות באוזניים כמו שיש לדויד השומר ולסבא"
קבלו בצק שקם פריך מנוקד פרג עם מילוי פרג עסיסי,
ככ נמס, נימוח (אין לי כוח למילה נימוח), אבל לאוזניים המושלמות והקלילות האלה יש לי וחצי.
ככ קל
כמות של שתי רולדות או כ-25-30  אוזניים.

IMG_8824

 

IMG_8789

IMG_8781

IMG_8880 IMG_8882 IMG_8893

בצק שק"מ
2 וחצי כוסות קמח תופח
גביע שמנת חמוצה
150 גר' חמאה רכה
כף פרג טחון
כף סוכר או כף אבקת סוכר
גרידת לימון
רבע כפית מלח

מילוי
כוס וחצי פרג טחון טרי (קונים בחנויות תבלינים)
חצי כוס סוכר
3/4 כוס מים
כף דבש
חצי כוס אגוזי מלך טחונים
חצי כוס חמוציות או צימוקים (לא חובה)
מיץ מחצי לימון
תפוח מגורר במגררת לא חובה אבל מוסיף קלילות לפרג, להוסיף אחרי שבישלנו את הפרג.

אופן ההכנה:
1. נערבל או נלוש חומרי הבצק יחד עד איחוד. נכסה בניילון נצמד ונכניס למקרר לחצי שעה שעה
2. נרתיח מים עם סוכר, כשמגיע לרתיחה, נוסיף כוס וחצי פרג טחון, כשמגיע לרתיחה שניה,ננמיך אש ונצמצם נוזלים  עד סמיכות כ-20 דק'.
3. נוסיף אגוזי מלך, חמוציות, או צימוקים, כף דבש ומיץ לימון (אפשר גם תפוח מגורר).  נכניס למקרר או למקפיא לקירור מהיר של שעה.
4. נקמח יפה כזה  משטח עבודה, נרדד חצי מכמות הבצק לעלה בצק פריך דק נשים את המילוי בקצה הדף ונגלגל בעדינות לרולדה
5. נחרוץ עם סכין סימוני חיתוך
6. לתנור, חום 180 מעלות עד השחמה קלה, כ35-40 דק'.
7. נצנן כחצי שעה ונחתוך אוזניים רשעיות.
8. נפדר באבקת סוכר.

IMG_8874

 

IMG_8875

אולי תחשבו שגם זה מעניין

אסטה לה אינסטה בייבי

דונט בי א-סטרנג'ר, קיפּ און קשר

© 2018 All rights reserved

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link

Send this to a friend